تعد الكوسة من أكثر أطباق الطعام التي يحبها المصريين وذلك لأنها تتمتع بطعم ومذاق شهي يحبه الصغير والكبير، ونظراً لغناها بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم تعمل الأمهات على تجديد عملية الطهي وعمل وصفات جديدة يحبها الأطفال للاستفادة منها ، ومن أشهر وصفات الكوسة، عمل صينية الكوسا بالبشاميل وهي من الوصفات المحببة لدى الأطفال لتميزها بطعمها الرائع، نقدم لكي عزيزتي طريقة عمل صينية الكوسا بالبشاميل بأسرع طريقة وبمكونات اقتصادية.
مكونات عمل صينية الكوسا بالبشاميل بطعم ونكهة مميزة
تعد صينية الكوسا بالبشاميل من بين أشهر الأطعمة التى يفضلها المصريون ويعملون على إعدادها فى المناسبات المختلفة والتي تلائم تحضيرها في العزومات، فهي تتمتع بمذاق شهي وطعم رائع، يمكنك عمل صينية الكوسا بالبشاميل باسهل المقادير، اليك المكونات:
- نصف كيلو لحم مفروم معصج .
- كيلو كوسا طازجة.
- رشة جوزة الطيب.
- معلقة صغيرة فلفل أسود.
- ٢ ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- ملح حسب الرغبة.
- حبهان مطحون.
لعمل البشاميل
- ٥ معالق كبيرة دقيق.
- ٢ معلقة كبيرة زبدة.
- لتر ونصف حليب.
- بيضة.
- ٣ معالق كبيرة قشطة للتحمير.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة تحضير أشهى صينية كوسة بالبشاميل بطعم ومذاق رائع
يمكنك بعد تحضير مقادير صينية الكوسة بالبشاميل عملها في أسرع وقت وبطعم ومذاق ينال اعجاب الجميع، جربيها بوصفتنا ومش هتبطلي تعمليها، إليك الخطوات:
- في البداية قومي بغسل الكوسا جيدا وتقشيرها وتقطيعها شرائح طولية سميكة.
- قومي بتحمير الكوسة على الوجهين بهدوء حتى تأخذ اللون الذهبي.
- ضيفي إلى الكوسا ملح وفلفل أسود ورشة حبهان مطحون ناعم لتعزيز النكهة.
- حضري صلصة البشاميل بوضع الزبد على النار وضيفي الدقيق وقلبي بهدوء إلى أن تختفى رائحة الدقيق.
- ضيفي الحليب الساخن تدريجياً مع التقليب السريع حتى لا يتكتل فى الآخر نقوم بضرب البيضة بالملح و الفلفل الأسود.
- ضعي مقدار كوب من البشاميل فى صينية متوسطة الحجم، وقومي برص نصف كمية الكوسة التى تم تحميرها فى السابق حتى نغطي طبقة البشاميل نهائى.
- أضيفي عصاج اللحمة على الكوسة في المنتصف ثم ضعي النصف الباقي من الكوسة المحمرة على اللحمة بحيث نغطى اللحمه نهائيا.
- قومي بتغطية الكوسا بباقي صوص البشاميل.
- ادخلي الصينية الفرن حتى يتم تحميرها، وبالهنا والعافية.
