في فصل الصيف يبحث الجميع عن تناول الحلويات الباردة التي تساعد على ترطيب الجسم، ومنها حلوى ليالي لبنان بدون فرن ولا قلي، والتي اشتهرت كثيرا في الأيام الماضية نزلت لسهولة عملها ويمكنك عملها بمكونات بسيطة جدا، فإليك المكونات المطلوبة وطريقة عمل الحلوى بخطوات سهلة، حتى تقدميها لأطفالك.
حلوى ليالي لبنان
سوف يستمتع أطفالك بتلك الحلوى اللذيذة، وسوف يحبها الجميع نظرا لخفتها وطعمها الذي ليس له مثيل، وهناك حلويات أخرى يمكنك أن تتعلميها حتى تقومي بعملها لأطفالك في فصل الصيف وتقديم حلويات مثلجة مثل أيس كريم الفواكه، حتى لا يشتري أطفالك أي طعام من الخارج بعد الآن.
مكونات حلوى ليالي لبنان
تعرف هذه الحلوى في بعض البلدان باسم عيش السرايا، ومن أهم مكوناتها ما يلي:
- 5 كوب حليب.
- كوب سميد عادي.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة سكر.
- فص مستكة.
- ملعقة ماء زهر.
طريقة عمل ليالي لبنان
بتلك الخطوات التالية ستتمكن من عمل حلوى ليالي لبنان بكل سهولة، ولن تأاخذ منك سوى دقائق وتكون جاهزة لتناولها، ويمكنك إضافة بعض الفواكه لها جانبا حتى تستمتع بألذ طعم، والطريقة هي كالتالي:
- تقومين بوضع الحليب في حلة على الموقد، ويضاف لها كوب السميد، مع التقليب المستمر على درجة حرارة هادية.
- تضيفي لهم كوب السكر وتستمر في تحريك الخليط بشكل دائري، حتى يتكون على الوجه فقاعات ويثقل في يدك.
- أضيفي في هذه اللحظة ربع ملعقة من السكر والمستكة المطحونة للخليط.
- أغلقي الحرارة وأضيفي ملعقة ماء الزهر، وضعي الخليط في الأكواب الزجاجية أو طبق كبير زجاجي مدهون بالشربات.
- ضعي فوق الحلوى الشربات الذي قمتي بإعداده ويفضل أن يكون الشربات بارد عند وضعه على الحلوى، وهذه الخطوة اختيارية لمن يحب الحلويات مسكرة.
طريقة عمل الشربات
يمكنك أن تقومين بعمل الشربات بكل سهولة وفي دقائق يكون جاهز، وهي عن طريق وضع كوب من السكر مع كوب من الماء على الموقد، ويضاف لهم ملعقة ماء زهر ويترك لغلوتين ويغلق عليه، وهكذا سيكون جاهز للاستخدام.
