يعتبر البرجر من ألذ الوجبات السريعة المحبوبة لدى الجميع، والتي يعشقها الصغار والكبار على حد سواء، فهو عبارة عن وجبة خفيفة مكونة من الخبز مع اللحم والخضروات، نتناولها بجانب البطاطس أو بعض المقبلات، كوجبة لذيذة وخفيفة، وعلى الرغم من شهرة البرجر في المطاعم والمحلات، إلا أنه يمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام ربع كيلو لحمة وبألذ طعم، وطريقة التحضير هي ماسوف نستعرضها لكم في السطور القادمة.
طريقة عمل البرجر بربع كيلو لحمة
من الوجبات التي يحبها الجميع هو البرجر، الذي يمكن تحضيره في المنزل بربع كيلو لحمة بكل سهولة عن طريق وصفة مجربة واقتصادية تمامًا، باستخدام المكونات التالية، وخطوات التحضير تتمثل في إتباع الاتي:
المكونات اللازمة:
- ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
- ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
- ملعقة صغيرة من البصل المطحون.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة كبيرة من بهارات البرجر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- بصلة متوسطة مبشورة.
- حبة فلفل مبشورة.
- كوب من البرغل الناعم.
- بيضة.
- مكبس البرجر.
- كيس بلاستيك.
طريقة التحضير والتقديم:
- نحضر البرغل في بولة ونضع عليها ماء ساخن لمدة ساعة كاملة. ثم نحضر بولة أخرى ونضع فيها اللحمة والثوم المطحون والبصل المطحون والبابريكا وبهارات البرجر والملح والفلفل الأسود والبيكنج بودر، ونقلبهم جيدًا.
- نضيف البصل والفلفل المبشورين إلى اللحمة بعد تصفيتهما من الماء، ونضعهما على اللحمة مع التقليب جيدًا.
- نضيف البرغل بعد مرور ساعة كاملة وتصفيته من الماء أيضًا، ونضعه على باقي المكونات.
- نضيف البيضة ونخلط جميع المكونات لمدة دقيقتين حتى يكون الخليط متجانسًا.
- نقطع اللحمة إلى كرات حسب الرغبة ونرصها على طبق خارجي.
- نحضر المكبس ونضع فيه كل كرة ونشكلها، ثم نأخذ أكياس بلاستيك مقطعة ونضع كل قطعة من البرجر على الأكياس ونكمل بنفس الخطوات حتى ننتهي تمامًا من كل الكمية المجهّزة.
- نحضر طاسة وندهنها بالزيت، ثم نضع عليها قطعة من البرجر ونشوحها جيدًا حتى تأخذ لونًا وتستوي.
- يقدم البرجر للأكل مباشرةً، أو يمكن وضعه في علبة في الثلاجة ووضعه في الفريزر للاستخدام لاحقًا.
معلومات الكاتب
