يعد البرجر من الأكلات السريعة المحببة التي ظهرت في بلاد الغرب ثم انتشرت في جميع أنحاء العالم وأصبحت كل بلد تقوم بتقديمه بطريقة مختلفة عن الأخرى، حيث يتميز البرجر بمذاق لذيذ يرغب الكثير من الأشخاص وخاصًة الصغار تناوله دائمًا، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات طريقة عمل البرجر البيتي وذلك من خلال الخطوات التالية.
طريقة عمل البرجر البيتي
سوف نقوم بالتعرف على طريقة عمل البرجر البيتي بخطوات سريعة التحضير ويتمثل ذلك في إتباع الخطوات الآتية:
المكونات:
- كيلو إلا ربع من اللحم المفروم.
- 3 ملاعق صغيرة من البقسماط.
- 1 ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
- 1 ملعقة كبيرة من المسطردة.
- 2 ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة من البصل البودر.
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة من بهارات البرجر.
- نصف ملعقة من الكزبرة الجافة.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير الكبة الكهربائية ونضع فيه اللحم المفروم ونقوم بالخفق عدة مرات حتى يكون اللحم متماسك ولكن ناعم جدًا.
- نضع اللحم المفروم في وعاء عميق ونضيف إليه الملح والفلفل الأسود والبابريكا وبهارات البرجر والبصل والثوم البودر والكزبرة.
- نضيف إليهم المسطردة والصويا صوص والبقسماط ونقوم بالتقليب باليد حتى تمتزج المكونات معًا.
- يغطى خليط البرجر ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- يشكل البرجر على هيئة أقراص دائرية متساوية الحجم باستخدام مكبس البرجر أو باليد.
- ثم نقوم برص أقراص البرجر على صينية بها أكياس بلاستيكية مع فصل كل قطعة بورق بلاستيكي حتى يسهل فصلها عند الاستخدام.
- نأخذ الكمية المطلوبة في الوقت الحالي ونقوم بحفظ الكمية المتبقية في الفريزر للإستخدام مرة أخرى.
- بعد ذلك نقوم بتحضير مقلاة بها كمية مناسبة من الزيت على نار متوسطة ونتركه حتى يسخن ونقوم بقلي البرجر على الجهتين نتركه لمدة خمس دقائق ونقوم بالتقليب على الجهة الأخرى ونتركها لمدة 3 دقائق حتى يحمر ويأخذ اللون المعتاد البرجر.
- يرفع من على النار على مناديل المطبخ لامتصاص الزيت ثم يقدم في أطباق التقديم أو حشو السندوتشات.
وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات طريقة عمل البرجر البيتي بخطوات بسيطة.
معلومات الكاتب
