قدرة قادر هي من الحلويات الشهية والمشهورة التي يحبها الجميع، وهي أيضًا نوع مختلف من أنواع الكيك لها شكل مميز وطعم خاص رائع ولا يقاوم على الإطلاق، فهي عبارة عن طبقة من الكيك الإسفنجي بالفانيليا والشوكولاتة مع طبقة الكريم كراميل، وهي أيضًا من الحلويات الفلسطينية المشهورة التي يحبها الجميع، وبالرغم من شهرتها وتداولها إلا أنها من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل بأفضل وأنجح طريقة.
طريقة عمل كيك قدرة قادر
من أنواع الكيك المحبوبة لدى الجميع، وهي أيضًا من الحلويات المميزة هي كيكة قدرة قادر المميزة، ويتم تحضيرها بخطوات واضحة في المنزل وهي كالاتي:
المكونات اللازمة:
- كوب وربع سكر.
- 350 مللي حليب.
- علبة حليب مكثف محلى.
- 110 جرام جبنة كريمي.
- أربع بيضات.
- ملعقتان صغيرتان فانيليا.
مكونات الكيكة:
- كوب ونصف دقيق أبيض.
- أربع ملاعق من الكاكاو.
- 3 بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- كوب حليب.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب من السكر.
طريقة التحضير والتقديم:
- نحضر طاسة على النار ونضع فيها السكر حتى يذوب على نار هادئة ويتكرمل تمامًا.
- نحضر قالب الكيك ونصب فيه الكراميل المجهز ونترك القالب جانبًا.
- بعد ذلك، نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه الحليب والحليب المكثف المحلى والجبنة الكريمي والبيض والفانيليا، ونضربهم في الخلاط جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم جدًا وكريمي.
- نطفئ الخلاط ونترك الخليط السائل المحضر في الخلاط ونضعه فوق الكراميل المحضر في القالب.
- بعد ذلك يتم إحضار طبقة الكيك من خلال إحضار الخلاط ويتم إضافة الزيت والسكر ويتم الخلط الجيد حتى يذوب السكر.
- بعد ذلك يضاف إلى الخلاط الحليب والزيت ويعاد الخلط مرة أخرى.
- يضاف البيض إلى الخليط مع الاستمرار في الخلط مع إضافة الفانيليا.
- في وعاء أضيفي بداخله الخليط، ثم انخلي فوقه الدقيق والبكنج باودر، وبستخدام المضرب اليدوي يتم الخلط بشكل مستمر حتى الحصول على خليط الكيك المتجانس.
- أضفي خليط الكيك فوق طبقة الكريم كراميل داخل القالب.
- نضع القالب في صينية بها ماء مغلي ويتم غلق الوجه بورق فويل، ثم ندخله الفرن لمدة ساعة حتى يتماسك ويستوي تمامًا.
- بعد مرور الساعة، نخرج القالب من الفرن، ثم نقلب كيك قدرة قادر على طبق ويدخل الثلاجة لمدة ساعة حتى يبرد، ونقطعه ويكون جاهزًا للتقديم بعد ذلك.
معلومات الكاتب
