يعد الفطير من الأكلات المحببة والذيذة لكثير من المواطنين، فهو يمكن تناوله عند الافطار مع العسل، ويمكن تناوله محشي بحشوات متعددة مثل اللحم المفروم أو السجق، أو البسطرمة، كما يمكن تناول فطير السكر مع الشاي كسناك لذيذ، ويمكن كذلك تناوله مع الجبن لذلك فهي وصفة من أهم الوصفات، كما يحبها الأطفال إلى حد كبير، ومن خلال مقالنا هذا سوف نذكر طريقة عمل الفطير، كما سنذكر كذلك طريقة عمل حشوات مختلفة للفطير.
طريقة عمل الفطير المشلتت
يمكن عمل الفطير الفلاحي أو المحشو بالمنزل بمكونات بسيطة للغاية، وموجودة في كل منزل عند اتباع بعض الخطوات البسيطة، وفيما يلي سنتعرف على مكونات عمل الفطير الفلاحي:
المكونات
- كيلو من الدقيق
- سمن بلدي الفرد.
- 2 معلقة سكر.
- 1 معلقة من الملح.
طريقة تحضير الفطير المشلتت
الفطير من الأكلات المحببة والذيذة لكثير من الناس، وطريقة تحضيره بسيط وسهلة للغاية، سنتعرف عليها من خلال السطور التالية:
- نقوم بوضع الدقيق مع الملح والسكر، ثم نقوم بتقليبهم جيدًا.
- نقوم بوضع معلقتين كبار من الزبدة.
- نقوم بالعجن بالماء الفاتر حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- نقوم بتغطية العجين ثم تركه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.
- بعد ذلك نقوم بتقطيع العجين لكرات ثم نضعها لترتاح ساعة أخرى.
- نقوم بعد ذلك بفرد العجين ثم دهنه بالسمن يراعى فرد العجين جيدا إلى أن يصبح رقيقًا.
- بعد دهن العجين بالزبدة نقوم بتطبيقه مربع ثم نفرده، نقون بوضع الزبدة في الصينية، ثم نضعه في الفرن.
- يمكن حشو الفطير باللحم المفروم أو بالسجق أو بسطرمة أو اي حشوات في خطوة التطبيق.
- كما يمكن اعداده في طاسة تيفال بدلًا من الفرن وسيصبح لذيذًا أيضًا.
معلومات الكاتب
