الباذنجان من المأكولات اللذيذة التي تقدم في وجبات الإفطار أو العشاء أو بجانب الغذاء، كما يقدم كطبق رئيسي بشكل دائم بجانب مختلف الأكلات، ولا يمكن تناول الباذنجان بدون التتبيلة الخاصة به، حيث يعشقها الكثير ويطلبون تناولها معه، لذلك قد يقوم البعض بشرائها من المطاعم، ولكن ترغب الأمهات في تعلم طريقة تحضيره في المنزل بالخلاط، لذا سوف نلقي الضوء على طريقة عمل متبل الباذنجان في الخلاط بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة.
الباذنجان في الخلاط
ترغب كل سيدة في تعلم طريقة تحضير الأكلات التي يفضل أفراد أسرتها تناولها، ومنها الباذنجان بالتتبيلة الخاصة به لتقديمه لأفراد أسرتها بدلا من شرائها من المطاعم بمبالغ باهظة، لذا نحتاج إلى المقادير التالية لعمل متبل الباذنجان في الخلاط بشكل سريع وبنفس النكهة التي تقدم في المطاعم.
المكونات
- بصلة صغيرة مقطعة مكعبات.
- ثوم مفروم.
- باذنجان حسب الكمية المناسبة.
- ملعقة من عصير الليمون.
- ملح.
- طحينة.
- ملعقتين من زيت الزيتون.
- لبن زبادي.
- زيت.
طريقة عمل متبل الباذنجان في الخلاط
الباذنجان المتبل سهل التحضير وسريع ومكوناته غير مكلفة ولا يحتاج سوء دقائق بسيطة في التجهيز، لذلك وفري المقادير السابقة وقومي بتحضير متبل الباذنجان لتقدميه لأفراد أسرتك بطعم لذيذ.
- أولا احضري طاسة وضعي فيها كمية قليلة من الزيت.
- قطعي الباذنجان بعد غسله وضعيه في الزيت.
- حمري الباذنجان على الجانبين حتى يصبح لونه ذهبي.
- بعد ذلك ارفعيه من على النار واتركيه حتى يبرد.
- ضعي الباذنجان في وعاء الخلاط الكهربائي.
- بعد ذلك يتم إضافة البصل والثوم وعصير الليمون والطحينة.
- يتم إضافة زيت الزيتون ولبن الزبادي والملح ويتم تشغيل الخلاط حتى يتم فرم جميع المكونات.
- بعدما يتم فرم جميع المكونات بالنعومة المطلوبة يتم وضعها في طبق بجانب باقي الأكلات ويقدم على السفرة.
- خلال دقائق يتم تحضير الباذنجان بالتتبيلة الخاصة به وتقديمها على السفرة دون الحاجة إلى شرائه خاصة بعد ارتفاع سعره.
- يمكن اعتماد هذه الطريقة عند الرغبة في تحضير متبل الباذنجان اللذيذ وتناوله.
