البط المشوي من أجمل الوجبات الرئيسية التي لابد أن تكون على على كل سفرة وفي أي عزومة، من المعروف أن وجبة البط تحمل معها تاريخاً طويلًا من الاحتفالات والمناسبات الخاصة، حيث يتمتع البط بنكهة لذيذة وقوام مميز يجعله خيارًا مثاليًا لتناول الطعام مع العائلة والأصدقاء، ويعتبر تحضير البط المشوي في الفرن فن يحتاج إلى الدقة والاهتمام، حيث تتم عملية تتبيل البط وشويه بعناية للحصول على نتيجة لذيذة ومشبعة، لذلك في هذا المقال سوف نوضح طريقة تحضير البط المشوي في الفرن بأسلوب متقن وشهي.
مقادير البط المشوي في الفرن
يتم استخدام هذه الوصفة لبطة متوسطة الحجم، وتكون المقادير كالتالي:
- بطة متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة من السبع بهارات.
- ملعقتان كبيرتان من الهيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة تحضير البط المشوي في الفرن
أغلبية الأسر تحب تناول البط المشوي بسبب قيمته الغذائية وطعمه الشهي، مما يجعله وجبة رئيسية قيمة على السفرة يدخل السعادة على جميع أفراد الأسرة وبالأخص جنب محشي الكرنب حبيب الملايين، لكن يجب عليكي متابعة الخطوات التالية لتحضير أجمل بطة مشوية في الفرن تبهري بيها الجميع:
- لابد من أن تقومي بغسل البط جيدًا بالماء والخل والملح وعصير الليمون لتتخلصي من أي روائح غير مرغوبة.
- جففي البط بواسطة مناديل ورقية.
- اخلطي جميع البهارات في وعاء حتى يتم توزيعها بالتساوي على البطة وتاخد من نكهات كل التوابل.
- يفضل أن تقومي بنقر البطة بالسكين ووضع كمية صغيرة من التوابل داخل الثقوب.
- بعدها ضعي البطة في صينية مدهونة ودخليها الفرن المسخن حتى تنضج تمامًا، ويفضل استخدام كيس حراري.
- يجب عدم وجود أى سوائل داخل البط خلال عملية الطهي.
- لكي تتأكدي من التسوية الجيدة، قومي بتقليب البطة في كل جهة كل ساعة لمدة ثلاث ساعات.
