تكثر الأكلات الشعبية في مصر وتتنوع من حيث المذاق الرائع، وسهولة تحضيرها من غير تكاليف ومن ضمن الأكلات الشعبية الشهيرة في الشوارع المصرية هو الحواوشي، حيث ينقسم الحواوشي إلى نوعين، النوع الأول وهو الحواوشي الاسكندراني الذي يأتي عبارة عن عجين ويتم حشو اللحمة به ومن ثم تسويته داخل الفرن، أما بالنسبة إلى النوع الثاني وهو الأكثر تداولا وانتشارا في مصر وهو حواوشي العيش البلدي عبارة عن لحم مفروم ومن ثم تحميره أو وضعه على الشواية، ونظرا إلى محبين هذا الطعام نجد أن العديد من السيدات يرغبن في معرفة خطوات تحضيره، دون الحاجة إلى شرائه من الخارج.
مكونات تحضير الحواوشي
تأتي خطوات تحضير الحواوشي البلدي ضمن الوصفات البسيطة، وتتمثل المكونات في الآتي:
- نقوم بتحضير 500 جرام من اللحم المفروم.
- يتم تقطيع ثلاث بصلات.
- ومن ثم إضافة ثمرتين من الفلفل الأخضر أو إضافة فلفل حار حسب الرغبة.
- 14 جرام بقدونس مفروم.
- نقوم بتجهيز التوابل مثل الملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، وأيضا بهارات اللحمة.
- عيش بلدي تبعا إلى الكمية الراغب بها.
كيفية تحضير الحواوشى في المنزل
في الفقرة السابقة تعرفنا على كافة المكونات المستخدمة في تجهيز الحواوشي البلدي، ننتقل إلى توضيح خطوات التحضير بالتفصيل وتتمثل في التالي:
- أولا نقوم بوضع إناء على النار ومن ثم إضافة كمية صغيرة من الزيت تساوي ثلاث ملاعق.
- نقوم بإضافة اللحم حتى يصبح لونها غامق بعد ذلك نقوم بإضافة البصل والفلفل.
- ثم التقليب و تغطية الإناء مرة ثانية وبعد مرور ثلاث دقائق نقوم بإضافة التوابل التي تم ذكرها سابقا.
- بعد ذلك نقوم بتغطية الإناء وتركه لمدة خمس دقائق.
- يتم فتح الخبز من الجانب، ومن ثم حشو اللحم بها.
- عقب انتهاء الكمية نقوم بوضع الخبز داخل الفرن حتى يتحمص، يمكنك شوي الخبز حسب ما ترغبين.
- يتم تقديم الحواوشي بجانب سلطة الطحينة والمقبلات الأخرى مثل المخلل وما إلى ذلك
