تعتبر حلقات البصل المقرمشة من الوصفات التي تقدم بشكل مستمر داخل المطاعم بجانب العديد من الوجبات، وتتميز بمذاقها الرائع، لذلك تبحث معظم ربات البيوت على طريقة تحضيرها داخل المنزل بنفس الطعم الأصلي، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على خطوات عمل حلقات البصل بطريقة المطاعم والمكونات اللازمة للتحضير.
مكونات عمل حلقات البصل المقرمشة
من خلال مجموعة من المكونات البسيطة يمكن عمل حلقات البصل المقرمشة، وهذه المكونات هي كالآتي:
- 3 حبات بصل أبيض كبير.
- كوب ونصف من الدقيق.
- نصف كوب من النشا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 2 بيضة.
- نصف كوب حليب.
- كوب بقسماط مطحون ناعم.
- ملعقة صغيرة كارى.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل.
- زيت غزير للقلى.
خطوات تحضير حلقات البصل المقرمشة
لتحضير وعمل حلقات البصل المقرمشة الكرسبى اللذيذة، يمكن اتباع الخطوات التالية:
- نحضر 3 حبات من البصل الكبير ثم نقوم بتقطيع البصل إلى حلقات متوسطة الحجم ومتساوية.
- فى بولة كبيرة نضع حلقات البصل ونقوم بتتبيله بالملح والفلفل والكارى ورشة البيكنج بودر ونقلب جميع المكونات مع بعضهم جيداً.
- فى بولة أخرى نضع الدقيق والنشا ورشة كاري ورشة من البيكنج بودر وملح وفلفل ونقلبهم بالملعقة.
- فى بولة جديدة نضع 2 بيضة ونصف كوب من الحليب ونضع ملح وفلفل ونقلبهم أيضاً جيداً.
- فى بولة أخرى نضع البقسماط والكرسبي ونقلب بالملعقة.
- بعد ذلك نأخذ حلقة من البصل ونضعها فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ونضغط عليها حتى يتماسك البقسماط فى حلقة البصل.
- نكرر هذه الخطوات حتى نفاذ كمية البصل.
- ثم نضعه فى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- في طاسة على النار نضع زيت غزير ونتركه يسخن جيداً ثم نحضر حلقات البصل ونقوم بتحميرها.
- عندما تأخذ اللون الذهبي نخرجها من الزيت ونضعها على مناديل لكى تتصفى من الزيت.
- تقدم حلقات البصل بجانب بطاطس محمرة أو مكرونة بالبشاميل أو فراخ بانية.
معلومات الكاتب
