وصفة الثومية السوري تعد من أشهر المقبلات التي يتم تناولها بجانب المشويات وساندوتشات الشاورما والكريب، والمميز بوصفتنا اليوم هو إمكانية تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة على الطريقة السورية الأصلية بأقل مجهود فلن تحتاجي إلى شرائها جاهزة مرة أخرى بعد الآن، كما يمكنك تحضيرها بجانب العديد من أطباقك اليومية ويمكنك أيضا تحضيرها بكميات كبيرة وتخزينها في الثلاجة حتى أسبوعين كاملين مع احتفاظها بقوامها ومذاقها الشهي.
مكونات الثومية السوري الأصلية
يمكننا أن نبدأ بعمل الثوميه السوري بأسهل وأبسط طريقة وأفضل من أي مطعم وأقل مجهود لتقديمها بجانب الفراخ المشوية والشاورما، وللتحضير نحتاج إلى المقادير التالية:
- ثلث كوب من ذرة النشا.
- كوب من الماء.
- عدد4 فصوص من الثوم متوسط الحجم (ملعقة كبيرة ثوم مهروس).
- ربع كوب من الزيت النباتي ( 4ملاعق كبيرة من الزيت).
- ربع كوب من الحليب الطازج.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من المايونيز أو الزبادي المتوفر لديك.
- ملعقة ونصف كبيرة من الخل.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة عمل الثومية السورية الأصلية
لا يحتاج الأمر إلى الكثير من الوقت حتى تتمكن من تحضير أحلى ثومية سورية في المنزل في خطوات بسيطة وسوف تحصلين على ثومية سورية بطعم مميز من خلال القيام بالخطوات التالية:
- في إناء نضع به مقدار النشا وعليه الماء نقلب هذه المكونات على البارد ثم نرفعه على نار متوسطة نستمر في التقليب حتى تتماسك نرفعها من على النار وتكون ذات قوام ثقيل وناعم ثم نتركها جانباً حتى تبرد.
- من خلال استخدام الكبة الكهربائية نبدأ بخفق المكونات الآتية وهما الثوم ومقدار الزيت والخل ومقدار الحليب مع إضافة مقدار المايونيز وفي حالة عدم توافر المايونيز يتم استخدام الزبادي.
- ثم نبدأ بخفق هذه المكونات في الكبة جيدا حتى تحصل على خليط كريمي، ونتأكد بأن الثوم اختفى ثم نضيف خليط النشا ونخفق جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس وتحصلي على قوام كريمي.
- وتعتبر تلك الوصفة من الوصفات السهلة والبسيطة التي يتم تحضيرها في المطاعم السورية، كما إنها صالحة للتخزين في الثلاجة حيث يمكن حفظها في علب محكمة الغلق لمدة أسبوعين في الثلاجة.
معلومات الكاتب
