الفطائر بالجبنة من المعجنات الشهية التي يحبها الكثيرون، وهي وجبة خفيفة مثالية للإفطار أو العشاء أو في الرحلات والخروجات السريعة، أو للأطفال في المدارس، اليوم سنتعلم طريقة سهلة وسريعة لإعداد فطائر الجبنة الهشة التي تذوب في الفم بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، سوف تغنيكي عن الشراء من الخارج ووفري الكثير من المال مع ضمان الجودة والنظافة.
طريقة عمل الفطائر بالجبنة في البيت
المكونات:
- 3 كوب دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ربع كوب زيت نباتي.
- كوب ماء دافئ.
- 200 جرام جبنة بيضاء أو أي نوع تفضله.
- 1 بيضة للدهن.
- سمسم أو حبة البركة للتزيين (اختياري).
خطوات تحضير فطائر الجبنة
- في وعاء كبير نخلط الدقيق مع الملح والسكر والخميرة ونقلب كل المكونات الجافة سوياً حتى تتجانس وتتداخل مع بعضها البعض.
- ثم نضيف الزيت النباتي ونخلط جيداً حتى يتجانس الخليط سوياً.
- ثم نضيف الماء الدافئ تدريجياً ونعجن حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة وسهلة الفرد والتشكيل.
- نغطي العجينة جيداً بكيس بلاستيكي، ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويزيد حجمها.
- نقسك العجينة إلى كرات صغيرة ومتساوية في الحجم، ونحشو كل كرة بالجبنة.
- نشكل الكرات إلى أقراص ونضعها على صينية مغطاة بورق الخبز.
- ندهن وجه الفطائر بالبيض ونرش السمسم أو حبة البركة.
- نخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تلت ساعة أو حتى تصبح تأخذ اللون الذهبي الجميل.
- بعد ذلك تكون فطائر الجبنة الهشة جاهزة للتقديم، يمكن تناولها ساخنة أو باردة حسب الرغبة.
هذه الوصفة تجمع بين البساطة والمذاق الرائع، وستكون بالتأكيد إضافة مميزة لمائدتك، بجانب تحضير فطائر المقلاة السائلة السريعة، يمكنك تحضيرها لوجبة الإفطار أو العشاء أو وجبة بسيطة للأطفال وللرحلات.
معلومات الكاتب
