تبرز فطائر المقلاة السائلة كخيار مثالي لوجبة خفيفة أو عشاء سريع التحضير، تتميز هذه الفطائر بمذاقها الشهي وقوامها الناعم، بالإضافة إلى كونها وسيلة رائعة لإدخال الخضار إلى نظامك الغذائي بطريقة محببة ومقبولة لجميع أفراد الأسرة، يمكن تناول هذه الوجبة في وجبات الإفطار أو وجبات العشاء، وتُحضر خلال دقائق قليلة، فقط اتبعي الخطوات التالية عبر هذا المقال المقدم من موقع جريدة مانشت.
فطائر المقلاة السائلة السريعة
المكونات:
- 4 أكواب من الدقيق.
- كوب ونصف من الماء الدافئ .
- كوب ونصف من الحليب الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
- خضار مشكلة حسب الرغبة (فلفل، بصل، بطاطا مبشورة، بقدونس).
- جبن مبشور أو تونه حسب الرغبة.
خطوات تحضير الفطائر السائلة بالمقلاة
- في طبق كبير اخلطي الدقيق مع الملح والسكر والخميرة والزعتر.
- أضيفي الماء والحليب الدافئ تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط حتى تحصلي على عجينة سائلة ومتجانسة.
- أضيفي الزيت واخلطي جيدًا.
- غطي الوعاء واتركي العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة حتى تتفاعل الخميرة ويتضاعف حجم العجينة.
- بعد ذلك، أضيفي الخضار المشكلة والجبن أو التونة إلى العجينة واخلطي جيدًا.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بقليل من الزيت.
- صبي كمية من العجينة في المقلاة بحيث تغطي القاع بشكل متساوي.
- اتركي الفطيرة تطهى حتى تظهر فقاعات على السطح، ثم اقلبيها لتطهى من الجانب الآخر.
- كرري العملية حتى تنفد العجينة.
- قدمي فطائر المقلاة السائلة السريعة بالخضار ساخنة مع صلصة الطماطم أو اللبن الزبادي، يمكنك أيضًا تقديمها مع شرائح الخيار والطماطم لوجبة متكاملة ومغذية، ويمكن أيضاً تحضير فطائر خلية النحل الهشة بعجينة قطنية.
تعتبر فطائر المقلاة السائلة السريعة بالخضار خيارًا مثاليًا للأيام التي تبحث فيها عن وجبة سريعة ولذيذة، إنها وصفة سهلة التحضير وتتيح لك الاستفادة من الخضار المتوفرة لديك.
معلومات الكاتب
