تعتبر فطائر الحليب القطنية من الوصفات التي تحظى بشعبية كبيرة بفضل ملمسها الناعم وطعمها الغني المميز، تتميز هذه الفطائر بقوامها الهش والطري، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة الإفطار أو العشاء، أو حتى كوجبة خفيفة في منتصف اليوم، ف‘ذا كنتي من محبي الفطائر الهشة والقطنية، تابعي معنا هذا المقال عبر موقع جريدة مانشت لتتعرفي عل الطريقة الصحيحة وبمقادير ناجحة من أول مرة.
طريقة عمل فطائر الحليب القطنية
المكونات:
- 3 كوب دقيق.
- 1 كوب حليب دافئ.
- ربع كوب سكر.
- ربع كوب زيت نباتي.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- نصف ملعقة صغيرة ملح .
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 بيضة.
- قليل من الزبدة للدهن.
خطوات تحضير فطائر الحليب القطنية
- في طبق مناسب وكبير اخلطي الدقيق والسكر والملح والخميرة الفورية وقلبي المكونات سوياً.
- أضيفي الحليب الدافئ والزيت والفانيليا والبيضة إلى الخليط.
- اعجني المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة متجانسة ولينة.
- في مكان دافئ غطي العجينة واتركيها لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- بعد التخمير، قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وشكليها على هيئة فطائر.
- ضعي الفطائر في صينية مدهونة بالزبدة واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني وجه الفطائر بقليل من الزبدة المذابة لتكون طرية وسهلة الحصول على اللون الذهبي.
- اخبزي الفطائر لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا، وأخرجيها من الفرن وقومي بتغطيتها بقطعة من القماش القطن حتى تبرد تماماً وتظل محتفظة بالارتفاع والطراوة، ويمكن تحضير فطائر المقلاة السائلة السريعة بالخضار أيضاً.
باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك الحصول على فطائر حليب قطنية هشة وطرية تذوب في الفم، يمكن تقديمها مع العسل أو المربى أو حتى مع الجبن والزيتون لمذاق مالح، جربي هذه الوصفة الرائعة وشاركيها مع عائلتك وأصدقائك لتستمتعوا معًا بمذاق فطائر الحليب القطنية الشهية.
معلومات الكاتب
