نقدم أسرع وأسهل أنواع الكيك وهي كيكة الخلاط والتي تتميز بقوامها الإسفنجي وبمذاقها الشهي الرائع الذي لا يمكن مقاومتة وبمكونات غنية مليئة بالفوائد الصحية، يمكنك تقديمها بجانب كوب من الشاي الساخن أو الحليب كوجبة عشاء خفيفة لذلك تقوم بعملها ربة المنزل بكثرة لتغذية أطفالها، واليكي هذه المكونات البسيطة الآتية.
طريقة عمل كيكة الخلاط
المكونات
- كوب من اللبن.
- ثلاث بيضات بدرجة حرارة المطبخ.
- كوب من الزيت النباتي.
- ثلاثة أكواب من الدقيق المتعدد الأغراض.
- كوب وربع من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ذرة ملح.
طريقة تحضير كيكة الخلاط.
- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه حتى يسخن قبل البدء في تحضير الكيك.
- نحضر الخلاط الكهربائي ثم نقوم بوضع البيض مع السكر ونقوم بخفقهم جيداً.
- نضع الزيت مع الفانيليا مع الخل على خليط السكر والبيض ثم نقوم بخفقهم جيداً حتى يتم التجانس.
- نستمر بالخفق على سرعة متوسطة لكي يتحول الخليط إلى قوام كريمي أبيض وهش لمدة أربع دقائق.
- نحضر بولة ثم نقوم بنخل الدقيق مع البيكنج بودر ونخلطهم جيداً.
- نحضر خليط البيض والزيت والمكونات التي قد سبق مزجها ثم نقوم بوضعة على خليط الدقيق والبيكنج بودر.
- ثم نقوم بخفقهم جيداً فى إتجاه واحد يميناً أو يساراً لكي لا يتم إخراج الهواء من الكيكة.
- نحضر صينية ثم نقوم بدهنها بالقليل من الزيت وتبطينها بورق الزبدة من جميع الجوانب.
- نقوم بوضع خليط الكيك بالصينية ونحركها برفق.
- نضع الكيكة فى الفرن المسبق التسخين على درجه حراره 180 درجه مئويه لمدة نصف ساعة وحتي تمام التسوية على الرف الأوسط فى الفرن.
- نخرج الكيك من الفرن بعد التسوية ونتركها حتى تبرد تماماً، نقوم بتقطيع الكيك و نقدمها وبالهنا.
معلومات الكاتب
