تعتبر الفطائر القطنية بالجبنة هي من ألذ وأشهى أنواع الفطائر المحبوبة والمفضلة، فهي عبارة عن فطائر هشة وقطنية تحشى بالجبنة على الطاسة، وتحضر بشكل سريع وسهل، وتعتبر وصفة اقتصادية تقدم كوجبة فطور أو عشاء خفيفة ولذيذة، وفي اللانش بوكس مع الأطفال أيضًا أثناء المدرسة، وسوف نقدم لكم أسهل وأبسط طريقة لتحضير فطائر قطنية بالجبنة على الطاسة بكل سهولة ووصفة مضمونة وبأبسط المكونات.
طريقة عمل فطائر قطنية بالجبنة
من ألذ الفطائر الخفيفة والسريعة هي فطائر القطنية بالجبنة يمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل بأبسط المكونات التالية والتي تتمثل في إتباع الأتي:
المكونات اللازمة:
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
- رشة من الملح.
- ملعقتين كبار من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من الزبادي.
- أربع ملاعق كبار من الزيت.
- كوب وربع ماء دافئ.
- جبنة فيتا أو أي نوع تفضليه.
- بيضة مخفوقة للوجه.
- رشة من الفانيليا.
- 2 ملعقة من السمسم.
طريقة التحضير والتقديم:
- نحضر بولة ونضع بها الدقيق بعد أن تم نخله جيدًا.
- نضيف عليه السكر والخميرة والبيكنج بودر ونقلبه جيدًا ببعض حتى يختلط كل المكونات تمامًا.
- ننزل عليهم برشة من الملح والزبادي والزيت ونقلبه ببعض ثم ننزل عليهم بالماء ونعجن جيدًا حتى تلتصق معنا العجينة وتكون طرية وناعمة جدًا.
- تغطى ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- وبعد أن تخمرت، نحضرها على سطح رخامي مدهون بالزيت ونفردها على شكل مستطيل متساوي ثم نضع بها الجبنة ونلف على شكل رول بالكامل ونغلق جيدًا.
- نقطع قطعة صغيرة أو حسب رغبتك.
- نحضر صاج ونرص عليه الفطائر وتغطى لمدة ربع ساعة لترتاح.
- وبعد ذلك نحضر طبقًا به البيضة والفانيليا ونقلبهم جيدًا ونحضر فرشاة وندهن وجه الفطائر بالكامل ونرش على الوجه السمسم.
- ندخل الصاج إلى الفرن المسخن على درجة حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر الوجه وتنضج تمامًا.
- نطفئ الفرن ونخرجها جانبًا وتغطى بمنشفة لمدة دقيقتين حتى تصبح هشة وخفيفة وطرية.
- نحضر طبق التقديم وتقدم فطائر الجبنة بعد ذلك للأكل في أي وقت.
معلومات الكاتب
