عند تحضير الأكلات تفضل جميع الأمهات استخدام البهارات والتوابل لتتبيلة اللحوم أو الدواجن قبل طهيها، حيث أنه من المعروف أن تلك البهارات تزيد من جمال الأطعمة، ونظراً لأن البهارات أسعارها مرتفعة في المحلات، تحتاج الأمهات إلى معرفة مكوناتها لتحضيرها في المنزل بمقادير غير مكلفة، لذا سوف نلقي الضوء على خلطة السبع بهارات التي يمكن تحضيرها داخل المطبخ بكل سهولة وبكمية تناسب الاستخدام لفترة طويلة.
طريقة عمل خلطة السبع بهارات
الأطعمة الشهية تجعل الجميع يقبل على تناولها، ولا يمكن لمعظم الأشخاص تناول الأطعمة بدون إضافة البهارات إليها التي تجعلها مذاقها شهي، حيث أن جميع المطاعم تستخدم خلطة السبع بهارات التي تجعل الطعام ذو طعم ورائحة مميزة، لذلك ترغب الأمهات في استخدامها لإضافتها إلى الأكلات أثناء تحضيرها، وتتمثل المقادير التي نحتاجها عند تحضير خلطة السبع بهارات في توفير الآتي.
المكونات
لا يمكن استخدام أي نوع من البهارات دون التحضير بكميات متساوية والتحميص بشكل جيد، حتى تعطي الأكلات المذاق المميز، فهي من الأنواع التي يتم إضافتها إلى تتبيلة اللحوم والدواجن والأسماك وغيرهم من الأطعمة اليومية والمكونات تكون كما يلي.
- ربع كوب من الفلفل الأسود.
- ملعقتين من الملح.
- ثلاثة ملاعق من الكمون.
- 3 ملاعق من الكزبرة.
- 4 ملاعق من جوزة الطيب.
- 2 ملعقة من القرفة.
- حبهان مطحون ملعقتين.
طريقة تحضير خلطة السبع بهارات
يجب أن تقومي بتوفير المقادير السابقة حتى يمكنك تحضير السبع بهارات من خلال إتباع ما يلي وحفظها لفترة حتى لا تفسد أو ينبعث منها روائح نفاذة.
- الخطوة الأولى يفضل تحضير جميع التوابل السابقة حصي وليست مفرومة.
- بعد ذلك يتم تحضير وعاء ووضع فيه تلك البهارات السبع.
- ضعي هذا الوعاء على نار متوسطة مع التقليب حتى تتحمص الكمية.
- ارفعي البهارات من على النار واتركيها حتى تبرد.
- ضعي هذا الخليط في وعاء الخلاط وافرميهم.
- ادمجي جميع المكونات مع بعضها.
قومي بتوفير وعاء زجاجي نظيف من الداخل. - فرغي خلطة السبع بهارات في الوعاء الزجاجي واحفظيهم في مكان بعيدا عن الرطوبة أو درجات الحرارة المرتفعة.
- يمكنك استخدام تلك الخلطة في الوقت الذي تفضلين استخدامها.
