من أشهى المأكولات التي يفضلها الكثيرين سواء الكبار والصغار هي أكلة كباب كفتة بالفرن مع صلصة الأفوكادو، كما تعد هذه الوجبة من الوجبات السريعة التحضير بالإضافة إلى محتواها الغني بالبروتين كما أنه يتوفر تحضيرها من خلال الشي في الفرن أو القلاية الهوائية لذا لستِ بحاجة إلى إشعال الفحم، علاوةً علي أنها وجبة صحية ولكن يجب الحرص على شرب كمية كافية من الماء بعد تناولها وهذا من أجل تجنب العطش في اليوم التالي.
مكونات كباب الكفتة بالفرن مع صلصة الأفوكادو
يتم تحضير هذه الوجبة من خلال عدد من المكونات تتمثل في الآتي:
- نصف كيلو من اللحم البقري أو الضاني.
- 2 من البصل المفروم.
- حزمة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 15 مل من زيت الزيتون.
ما هي خطوات تحضير كباب الكفتة بالفرن؟!
يتم تجهيز هذه الوصفة من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- يتم وضع اللحم المقطع في الخفاقة، بعد ذلك يتم إضافة إليه باقي المكونات الأخرى.
- الخطوة التالية يتم خلط المكونات لمدة 30 ثانية على سرعة 1، ولمدة دقيقة ونصف على السرعة 2 وذلك حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة.
- بعد ذلك يتم وضع اللحمة في الثلاجة لمدة ساعتين.
- يتم تقسيم الخليط المكون إلى 20 جزء متساوي ويتم تشكيل الأجزاء إلى كرات صغيرة ومستطيلة.
- بعد ذلك يتم رص الكرات على صينية الخبز والقيام بإدخالها الفرن، وتركها تنضج لمدة تتراوح ما بين 10 إلى 15 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة مئوية، مع القيام بتقليبها عند نصف التسوية.
مقادير وخطوات تحضير صلصة الأفوكادو
المقادير:
- نصف ليمون.
- أفوكادو.
- 3 ملاعق من الماء.
- 2 ملعقة من المايونيز.
- ملعقة خل أبيض.
- 2 فص من الثوم، يمكن استبدالها ببهار الثوم.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
الخطوات:
يتم إضافة نصف ليمونة مع حبة الأفوكادو، و 3 ملاعق من الماء مع ملعقتين من المايونيز وملعقة من الخل الأبيض وفصين ثوم، ثم يتم خفق هذه المكونات في الخلاط حتى يتم الحصول على ألذ صلصة الأفوكادو، ويتم تقديمها مع كباب الكفتة.
معلومات الكاتب
