الأرز بالسمك له العديد من المسميات في معظم الدول ومن ضمن هذه الأسماء هو الصيادية، وهذه الوجبة سريعة التحضير بجانب احتوائها على العديد من الفوائد للجسم وله أكثر من طريقة في التحضير وهذا يكون راجع إلى رغبة الأشخاص، ويتم تحضيره في صورة طبخ السمك مع الأرز أو من خلال قلي السمك أو من خلال شي السمك ووضعه على وجه الأرز، لمزيد من التفاصيل المتعلقة حول طريقة تحضير أرز السمك مع البصل يجب متابعة السطور التالية.
ما هي مكونات السمك والأرز؟!
السمك يتكون من:
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- عدد 2 سمكة.
الأرز يتكون من:
- 2 كوب من الأرز المنقوع.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- 2 حبة من البصل المقطع شرائح.
- 2 كوب ونصف من الماء.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
خطوات تحضير أرز السمك بالبصل
يتم تحضير هذه الوصفة بأشهى وألذ طعم من خلال اتباع عدة خطوات تتمثل في الآتي:
- يتم تتبيل السمك بالكمون والفلفل الأسود والملح وعصير الليمون.
- بعد ذلك يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ثم يتم إضافة البصل المفروم مع تشويحه على النار حتى يأخذ اللون البني.
- بعد ذلك يتم صب الماء فوق البصل في الإناء ثم يتم إضافة الفلفل الأسود والكمون والملح من أجل إضافة نكهة مميزة له، بعد ذلك يتم تقليب الخليط جيدًا.
- الخطوة التالية يتم إضافة قطع السمك ثم يتم تغطية الإناء مع تركه على النار حتى الغليان.
- بعد ذلك يتم رفع الغطاء ثم إضافة الأرز مع تركه على نار متوسطة حتى الغليان، بعد ذلك يتم خفق النار مع تغطية الإناء مرة ثانية وتركه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج بشكل كامل.
- وبذلك يكون أرز السمك بالبصل جاهز للتناول، ويتم تقديمه ساخن في طبق التقديم بجانب السلطة والطحينة.
أهم فوائد تناول وجبة أرز السمك بالبصل
هذه الوجبة تعتبر وجبة صحية ومن أبرز فوائدها:
- محتواها الغني بالبروتين وهذا مفيد وضروري في بناء العضلات وتعزيز الصحة العامة.
- يحتوى على الفيتامينات الهامة مثل فيتامين B المفيدة لصحة الجسم، وفيتامين B12 الذي يقوم بإنتاج الخلايا الحمراء.
- السمك يحتوي على الكثير من المعادن الهامة مثل الحديد، الزنك، السيلينيوم التي تقوم بدعم الجهاز المناعي.
- كما أن البصل يحتوي على الألياف الغذائية.
معلومات الكاتب
