اللحوم أحد الأكلات الشهيرة في مصر والوطن العربي بسبب طعمة الشهي المميز ، بالإضافة لاحتوائها على العديد من الفيتامينات والبروتينات التي يحتاج اليها جسم الانسان، وهو من أحد اللحوم التي تتميز بالطعم الفريد، بالاضافة إلى كمية الفيتامينات والمعادن التي توجد في مركباتها هي الكوارع، فتقوم محلات المأكولات بإعدادها بطرق شهية ولكنها باهظة الثمن وغير نظيفة، لذلك سنشرح في السطور التالية كيفية إعداد طاجن الكوارع داخل منزلك بشكل أمن وصحي.
مقادير طاجن الكوارع
يمكنك تحضير طاجن كوارع من خلال إتباع هذه المكونات:
- كميه مناسبه من الكوارع المسلوقة
- ملعقة من المستكة
- زيت
- 2 بصلة مبشورة
- ورق غار
- لتر من عصير الطماطم
- زبدة بكمية مناسبة
- ثمرة جزر
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم
- 6 فصوص ثوم مفروم
كيفية اعداد طاجن الكوارع
طاجن الكوارع من اللحوم المفضلة لدى العديد من الناس، وخطوات تحضير طاجن الكوارع سهلة وبسيطة يمكن الالتزام بها وهي كالاتي:
- ارفعي إناء مناسب للكمية الموجودة لديك على النار وضعي به كلا من الزيت والزبده.
- ثم ضعي ملعقة المستكة وقلبي جيدا بعد ذلك قومي بوضع قطع الكوارع عليهم وقلبيها لمدة 10 دقائق ثم ارفعيها من على النار.
- ارفعي اناء اخر على النار وضعي به كلا من البصل والملح والفلفل الاسود ثم ضيفي الثوم وورق الغار وقلبيها لمدة خمس دقائق ثم اسكبي عليهم عصير الطماطم وضعي الجزر بعد ذلك واتركيهم لمدة 15 دقيقة حتى تمتزج جميع المكونات.
- استعيني سيدتي بالطاجن المناسب الكميه الموجوده لديك من المكونات ثم اسكبي به مكونات الإناء الأول الموجود به الكوارع.
- بعد ذلك ضع عليهم مكونات الإناء الثاني الموجود به عصير الطماطم وباقي التوابل.
- وبعد ذلك ادخلي الطاجن إلى الفرن لمدة لا تتجاوز 15 دقيقه على درجة حرارة 160 درجه مئويه وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
