طريقة تحضير ومقادير الغريبة الدايبة في المنزل زي المحلات بخطوات سهلة

الغريبة من أهم أصناف نواعم العيد التي تقدم للضيوف أثناء التهنئة بحلول عيد الفطر ولكن أصبح سعرها عالي بالمحلات، برغم أن الغريبة تتميز بسهولة مكوناتها وسرعة تحضيرها الا أن الكثيرين يقوموا بشراءها، لهذا سنعرض لكم طريقة عمل الغريبة والمكونات بالمقادير المظبوطة المستخدمة وهذا من خلال الفقرات القادمة.

طريقة تحضير ومقادير الغريبة الدايبة في المنزل زي المحلات بخطوات سهلة
طريقة تحضير ومقادير الغريبة الدايبة في المنزل زي المحلات بخطوات سهلة

مقادير عمل الغريبة

الغريبة يتم تجهيزها داخل المنزل عن طريق إحضار المقادير المناسبة لعمل الكمية التي تحتاج إليها ويمكنك مضاعفة جميع المقادير التي سنوضحها لكم الآن وهي:

  • الدقيق بمقدار ثلاث أكواب.
  • السكر الناعم يكون بمقدار كوب.
  • كوبان من السمنة بدرجة حرارة المكان.
  • فانيليا.
  • القليل من الملح.
  • فول سوداني للتزيين.

    طريقة تحضير ومقادير الغريبة
    طريقة تحضير ومقادير الغريبة

طريقة تحضير الغريبة

عند الحاجة لتجهيز الغريبة في المنزل لابد من اتباع بعض الخطوات الخاصة بالتحضير وتلك الخطوات تكون كالآتي:

  • ضرب الزبدة والسكر باستخدام مضرب كهربائي أو اليدين حسب المتوفر في منزلك.
  • بعد هذه الخطوة نضيف الدقيق بشكل تدريجي حتى لا يتكتل.
  • نشكل عجينة متماسكة نسبيا ونتركها مغطاة في الشتاء لمدة ساعة كاملة.
  • بعد مرور حوالي ساعة نخرج العجينة من الثلاجة حتى نعمل على تقطعها.
  • نشكل الغريبة على هيئة دوائر صغيرة جدا ونقوم بتزيينها باستخدام الفول السوداني أو اي نوع مكسرات تفضلونة.
  • نضعها في الفرن وحرارته 180 لمدة قصيرة من الوقت لا تتعدى الربع ساعة.
  • نقدمها بعد أن تبرد جيدا، وهذا حتى لا تتفتت.

أسرار نجاح الغريبة في المنزل

لنجاح عمل الغريبة في المنزل لابد من العمل على اتباع الخطوات المستخدمة وهي:

  • لابد من أن يكون السكر بارد حتى تنجح.
  • يفضل استخدام السمنة بدلا من الزبدة الغير جاهزة للاستخدام.
  • المقادير تكون موحدة بمعنى ان يكون نفس الكوب المستخدم لا يتغير.
  • لا نضيف على العجينة بيكنج بودر حتى لا ترتفع بشكل كبير.
  • استخدام المضرب الكهربائي هام جدا وأفضل من اليدوي حتى يتم خلط السكر مع السمنة جيدا.
  • الفرن ساخن حتى لا يحدث مشكلة من جهة الطهي.
  • لا يجوز تغليف الغريبة منذ خروجها من الفرن بل يجب وضعها في مكان تبرد ثم تبدأ عملية الاحتفاظ.