من أفضل الاكلات الشهية التي يود معرفتها الكثير من الامهات لتحضيرها في شهر رمضان المبارك هي وصفة البطاطس المحشية، وتعد هذه الوصفة من اكثر الوصفات التي يحبها الكثير من الاطفال في المنازل، اذ تمتلك طعم رائع وفوائد كثيرة، لذلك في هذا المقال اليوم سوف نتعرف على طريقة تحضير البطاطس المحشية، فقط تابعوا معنا.
مكونات البطاطس المحشية
تتكون البطاطس المحشية من الآتي:
- كيلو من البطاطس وتكون متوسطة الحجم يتم تقوريها مع الاحتفاظ بالقوام الخارج
- بصلة مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- نصف كيلو من اللحم.
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- رشة من جوزة الطيب.
- ملعقة كبيرة من الصنوبر المحمر وهذا المكون اختياري.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- لب البطاطس.
- بصلة مفرومة ناعمة.
- مكعب مرق دجاج.
- اربع اكواب من الماء.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- اربع فصوص من الثوم.
- نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
طريقة تحضير البطاطس المحشية
يتم تحضير البطاطس المحشية من خلال الخطوات التالية:
- أولا يتم تقوير البطاطس مع الاحتفاظ بالقوام الخارج منها، ثم يتم قليها حتى تأخذ اللون الذهبي.
- بعد ذلك يتم تجهيز الحشوة من خلال قلي البصل واللحمة بالزيت مع وضع التوابل ثم يتم حشو البطاطس المحمرة، بهذه الوصفة.
- بعد ذلك يتم تجهيز صينية مدهونة بالزيت ثم وضع البطاطس المحمرة، وقومي برصها لمي تستوي بشكل جيد.
- بعد ذلك يتم وضع المرق وهو خليط من الماء مع مكعب مرق الدجاج.
- ثم يتم إدخالها في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ثلث ساعة.
- بعد ذلك يتم إضافة الليمون والثوم والكزبرة ثم تركها في الفرن لمدة عشر دقائق.
- البطاطس المحشية أصبحت جاهزة ويتم تقديمها مع الأرز بالشعرية، وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
