تعتبر الشيكولاتة من بين أكثر الحلويات المحببة للكثيرين حول العالم، ولكن ما يجعلها أكثر إثارة للإعجاب هو الصوص المميز الذي يمكن تحضيرها به، حيث يُعتبر صوص الشيكولاتة لا غنى عنه في عالم الحلويات، حيث يمكن استخدامه في تحضير الحلويات بدءًا من الكيك والبسكويت إلى الآيس كريم والفواكه المقطعة، كما يمكن أيضًا استخدامه كطبقة خارجية تزين الحلويات لإضفاء لمسة نهائية بشكل مثالي، وسوف نستعرض من خلال المقالة التالية أسهل طريقة لتحضيره.
مكونات تحضير صوص الشوكولاتة
يمكن تخزين صوص الشوكولاتة في الثلاجة لفترة قصيرة، ولكن يفضل استهلاكه في نفس اليوم لتغطية كيك الشوكولاتة للحصول على أفضل نكهة له وهو طازج، إليك أهم المقادير لإعداده.
المكونات
- خمس ملاعق كبيرة كاكاو خام.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة بحرارة الغرفة.
- 2ملعقة كبيرة لبن بودرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا ” اختياري “.
- نصف كوب سكر ناعم.
- ربع كوب ماء.
طريقة التحضير
يمكنك وضع جميع المكونات التي تم ذكرها سابقا في الخلاط الكهربائي وضربها جيدا حتى يصبح القوام مثلما تحبين، أو اتبعي الخطوات التالية لتحضير صوص الشوكولاتة اللذيذ.
- في وعاء صغير، امزجي الكاكاو الخام والزبدة حتى تتكون مزيجًا طريًا.
- أضيفي اللبن البودرة والفانيليا وامزجي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي السكر الناعم وقلبيه حتى يمتزج تمامًا مع المكونات الأخرى.
- أضيفي الماء تدريجيًا وامزجي برفق حتى تحصلي على صلابة وليونة ملائمة لصوص الشوكولاتة.
- إذا كان الصوص ثقيلًا جدًا، يمكنك إضافة المزيد من الماء قليلاً حتى تحصلي على القوام المناسب.
- بعد الانتهاء من خلط جميع المكونات، يمكنك وضع الصوص في وعاء تقديم وتقديمه مباشرة مع الحلوى المفضلة لديك.
طريقة أخرى لصوص الشوكولاتة
يمكنك استخدام صوص الشوكولاتة الكريمي هذا كما ترغبين، حيث يمكنك استخدامه فوراً كطبقة على الحلويات أو الكيك، أو تبريده في الثلاجة لبضع ساعات للحصول على قوام أكثر سماكة.
المكونات
- 4 قطع من الشوكولاتة.
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة.
الخطوات
- في إناء صغير، ضعي الماء في قدر وضعيه على النار.
- اتركي الماء يغلي ثم اخفضي الحرارة لتصبح منخفضة جدًا.
- ضعي الشوكولاتة والزبدة في وعاء زجاجي أو معدني يمكن وضعه في القدر المحتوي على الماء (حمام مائي).
- اتركي الشوكولاتة والزبدة تذوب ببطء مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات تمامًا وتصبح مزيجًا ناعمًا.
- بمجرد أن تذوب الشوكولاتة والزبدة معًا، ابعدي الوعاء عن حمام الماء واتركيه جانبًا ليبرد قليلاً.
