من أسهل وألذ وصفات تحضير البطاطس هي البطاطس البيوريه اللذيذة والمفضلة لدى الجميع، وهي من أروع وجبات الغداء الخفيفة والبسيطة، وهي متداولة ومشهورة أيضًا في مختلف المطاعم، وتتميز بطعم رائع ولذيذ، وهي عبارة عن بطاطس بخلطة مميزة مهروسة وتحشو بالبشاميل واللحم المفروم، يمكن أن يضاف عليها الجبن أيضًا مما يجعل لها مذاق خاص.
طريقة عمل البطاطس البيوريه
البطاطس البيوريه هي من الوجبات المحبوبة لدى الجميع، ويمكن تحضيرها من المنزل بكل سهولة وبوصفة ناجحة واقتصادية تمامًا بأبسط المكونات التالية والتي تتمثل في الأتي:
المكونات اللازمة:
- كيلو من البطاطس.
- رشة من الملح.
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- نصف كوب حليب كامل الدسم.
- ثلاث فصوص من الثوم.
طريقة التحضير والتقديم:
- نحضر البطاطس ونقشرها من القشرة الخارجية ثم نقطعها إلى مكعبات بالكامل.
- نغسلها جيدًا ونصفّيها.
- نحضر حلة على النار بها ماء ونضع بها كمية البطاطس المجهزة ونضعها على النار حتى يتم الغليان.
- نهدئ النار ونتركها حتى يتم التسوية جيداً.
- بعد أن تأكدنا من أنها قد استوت تمامًا، نرفعها من الماء.
- نحضر حلة أخرى ونضع بها كمية البطاطس ونقلبها في الحلة على نار هادئة حتى يختفي منها أي سوائل موجودة تمامًا.
- نحضر مصفاة ونضع بها جزء من البطاطس ويتم هرسها جيدًا.
- نضع تحت المصفاة طبق حتى تنزل عليه كمية البطاطس المهروسة.
- بعد أن انتهينا من هرس كل الكمية المحضرة، نحضر طاسة ونضع بها البطاطس المهروسة ونقلبها مرة ثانية.
- نضع عليها الزبدة مع التقليب حتى تختلط البطاطس جيدًا بالزبدة.
- نضع عليها رشة الملح ونقلب.
- نحضر إناء صغير ونضع به الحليب والثوم ونرفعه على النار حتى الغليان.
- نصفي الحليب من الثوم ونضيف الحليب فقط على البطاطس مع التقليب حتى نلاحظ أن القوام صار ناعم وكريمي جدًا.
- نحضر طبق التقديم ونضع عليه البطاطس البيوريه ونقدمها للأكل.
في نهاية وصفتنا اليوم، نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل البطاطس البيوريه بطريقة اقتصادية وناجحة ولذيذة جدًا لا تقاوم وسوف تعتمدونها في كل مرة.
معلومات الكاتب
