الغريبة من الحلوي الخفيفة اللذيذة التي يفضلها الكثير لمذاقها الرائع وقوامها الناعم، وهي تدخل ضمن قائمة حلويات عيد الفطر المبارك ومظاهر الأحتفال به، كما أنها لا تحتاج لجهد أو وقت طويل في تحضيرها لذلك ترغب ربة المنزل في طريقة لعملها بالمنزل بدلاً من شرائها جاهزة بأسعار مرتفعة وايضاً بنفس مذاقها الرائع.
مقادير عمل الغريبة
سوف نقدم لكم طريقة عمل الغريبة الناعمة في المنزل من خلال أتباع توافر المكونات الآتية:
- إثنان كوب من الدقيق الفاخر.
- نصف كوب من السكر البودرة المنخول.
- عدد كوب من السمنة البلدي.
- رشة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
للتزيين نحتاج إلي:
- نصف كوب من الفستق.
- نصف كوب لوز.
- نصف كوب من البندق.
طريقة التحضير
بالخطوات التالية وتنفيذها بدقة وبدون أي مجهود يسهل تحضيرها بكل سهولة:-
- أحضري وعاء كبير وضعي بداخله كوب من السمنة البلدي و نصف كوب من السكر البودرة وقومي بخفقهم باستخدام المضرب الكهربائي أو العجان.
- نخفقهم جيداً لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى تحصلي على قوام كريمي أبيض اللون أشبه بقوام الكريم شانتيه.
- نضيف إثنان كوب من الدقيق المنخول ورشه صغيرة من الملح و ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى الخليط وقلبيه برفق من تحت لفوق ثم قومي بلم العجينة برفق.
- غطي العجينة بالاستريتش أو بكيس بلاستيك وأدخليها الثلاجة لمدة ربع ساعة لكي ترتاح.
- أخرجيها من الثلاجة وقومي بتشكليها على شكل كرات صغيرة.
- أحضري صاج مناسب للخبز وقومي بفرشة بورق الزبدة.
- رصي كرات الغريبة مع مراعاة ترك مسافة مناسبة بين كل حبة والأخري.
- أحضري الفستق أو اللوز أو البندق وقومي بتزيينها بحبى واحدة من أي نوع من المكسرات في المنتصف.
- ندخلها الثلاجة بعد الانتهاء من تشكيلها وتزيينها لمدة ربع ساعة.
- ندخلها فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 درجة مئوية في الرف الأوسط على الشبكة.
- نقلل الحرارة بعد مرور خمس دقائق لكي تنضج وبعد أن تأخد لون فاتح نخرجها من الفرن ونتركها تبرد تماماً، ونرصها بطبق التقديم المناسب وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
