المهلبية من وصفات الحلويات الباردة اللذيذ التي يكثر تناولها في فصل الصيف وتعتمد عليها الكثير من الأمهات كوجبة متكاملة العناصر الغذائية لصغارها لما تملكة من فيتامينات وكالسيوم وبروتينات، وتقدم المهلبية بنكهات كثيرة جداً منها مهلبية النشا والحليب والبرتقال وقمر الدين والشكولاتة والجزر وغيرهم الكثير، وتختلف طرق تحضيرها من مطبخ لأخر وفي هذا المقال سوف نقوم بعملها بأسهل وأنجح الوصفات وألذها.
طريقة عمل مهلبية بالنشا
المكونات
- إثنان كوب كبيرة من اللبن.
- إثنان ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- إثنان ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير مهلبية الفانيليا
- قومي بأحضار وعاء عميق وضيفي بداخله كوب كبير من اللبن والفانيليا والسكر وماء الورد.
- قومي بالتقليب بشكل مستمر لمدة خمس دقائق حتى يبدأ في الغليان.
- قومي بأحضار الكوب الأخر المتبقي من اللبن وضعي بداخله النشا والفانيليا وقلبيهم جيداً حتى يذوب النشا تماماً.
- ضيفي خليط اللبن والنشا والفانيليا إلى خليط اللبن الموجود على النار.
- قومي بخفض درجة حرارة النار وأستمري في التقليب حتى تحصلي على قوام كريمي متجانس وناعم.
- قومي برفعه من على النار واتركيه جانباً حتي يبرد خليط مهلبية الفانيليا.
- قومي بوضعه داخل الكاسات المناسبة للتقديم.
- قومي بأدخال كاسات مهلبية الفانيليا داخل الثلاجة حتى تبرد وتتماسك.
- يمكنك تزيين المهلبية بالمكسرات على الوجه.
طريقة عمل مهلبية الشكولاتة
المكونات
- كوب من اللبن.
- نصف كوب من الشكولاتة الخام .
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير مهلبية الشكولاتة
- أحضري وعاء عميق وضيفي بداخلة كلاً من اللبن والسكر والفانيليا والنشا وقومي بتقليبهم جيداً حتى يذوب النشا تماماً.
- قومي بوضع الوعاء على نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر حتى تحصلي على قوام كريمي ومتماسك قليلاً.
- قومي برفع الوعاء من على النار ثم ضيفي إلي خليط المهلبية قطع الشكولاتة الخام بداخلة.
- استمري بالقليب جيداً حتى يتم إذابه الشكولاتة تماماً ويصبح الخليط متجانس.
- أتركي الخليط يبرد قليلاً ثم قومي بوضعة داخل الأكواب وأدخليه الثلاجة حتى يبرد ويتماسك.
- يمكنك تزيين المهلبية بالبندق المجروش، وقومي بتقديم أكواب مهلبية الشكولاتة وبالهنا.
معلومات الكاتب
