تعتبر الجبنة الرومي من أهم أنواع الجبنة الأساسية والمهمة في حياتنا اليومية، فهي نوع جبنة لذيذة ومميزة، ولها أيضًا مذاق خاص يعشقه الجميع، تضاف في مختلف الأكلات أو كسندويشات خفيفة وسريعة، ونشتريها جميعًا من المحلات، ولكنها من أسهل الوصفات المنزلية التي يمكن إعدادها بسهولة، لذلك سنقدم لكم أفضل طريقة مضمونة تمامًا لتحضير الجبنة الرومي بوصفة سهلة واقتصادية بالمنزل.
طريقة عمل الجبنة الرومي
من ألذ أنواع الجبن وأشهرها أيضًا هي الجبنة الرومي الغنية واللذيذة التي يمكن تحضيرها من المنزل بأفضل وأحسن طعم مثل المحلات بالمكونات التالية التي تتمثل في الأتي:
المكونات اللازمة:
- 8 شرائح من الجبنة الرومي القديمة.
- كوب من النشا.
- كوب إلا ربع ماء.
- كوب من الزيت.
- كوب من الحليب البودر.
- خمس قطع جبنة مثلثات.
- أربع من صفار البيض فقط.
- ربع ملعقة لون طعام أصفر.
- طاجن فخار.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود حبوب.
- ورق فويل.
طريقة التحضير والتقديم:
- نحضر الكبة ونضع بها الجبنة الرومي ونضربها جيدًا حتى تتفتت معنا.
- نضع عليها النشا والماء والزيت والحليب البودر ونضربهم مرة ثانية جيدًا حتى تختلط كل المكونات ببعضها البعض.
- نضع عليهم الجبنة المثلثات ويعاد الضرب جيدًا.
- ثم نضع صفار البيض واللون الأصفر ويعاد مرة أخرى الضرب لكل المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم وكريمي جدًا.
- نحضر طاجن الفخار ونصب به الخليط مع إضافة حبوب الفلفل الأسود مع التقليب، ونقفل الطاجن بالورق الفويل جيدًا.
- نضع الطاجن داخل الحلة وتغطى وعلى نار متوسطة مدة ساعة كاملة حتى يتم التسوية تمامًا.
- وبعد ذلك نخرج الطاجن جانبًا ليبرد تمامًا ثم ندخله الثلاجة مدة يوم كامل.
- وبعد ذلك نخرج الطاجن من الثلاجة ويقطع إلى شرائح رفيعة.
- نحضر علبة محكمة الغلق وبها ورق زبدة ونرص عليها شرائح الجبنة وتقفل جيدًا ونضعها في الثلاجة وتكون جاهزة للأكل.
معلومات الكاتب
