نظراً للغلاء وأرتفاع الأسعار والظروف الأقتصادية التي تمر بها البلاد، تعمل كل ربة منزل في السعي وراء التوفير المادي لتلبية أجتياجات البيت المصري وكل منا ترغب في القيام بعمل أكلات صحية وموفرة ومتكاملة العناصر الغذائية، فلذلك سوف نوفر لكي وجبة أقتصادية تكفي لأطعام أربع أو خمس أفراد.
مكونات عمل برجر الدجاج
برجر الفراخ هي وجبة ذات قيمة غذائية لأحتوائها على الفيتامينات والبروتينات الهامة للجسم فقط كل ما عليكي هو أتباع الخطوات وتحضير المكونات:
- ثلاث حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
- بصلة كبيرة الحجم.
- ربع كيلو من صدور الدجاج المخلية.
- إثنان كوب من البقسماط المطحون.
- كيس من بهارات البرجر الجاهزة.
- إثنان بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- زيت للقلي.
طريقة عمل برجر الدجاج
سنعرض لكم بالخطوات طريقة تحضير برجر الدجاج بشكل صحيح، كما حضرنا من قبل كفتة الدجاج بطعم لذيذ:
- أحضري صدور الدجاج المخلي وقومي بغسلها جيداً ثم قومي بتصفيتها تماماً، نفرم صدور الدجاج بأستخدام المفرمة فرم ناعم.
- أحضار البطاطس وقومي بغسلها جيداً ثم نحضر وعاء وضعي بداخله الماء.
- أضيفي البطاطس وأتركيها تتسلق لمدة خمس دقائق حتى يتم سلقها ربع سلقة.
- نقشرها وبشرها بأستخدام المبشرة وأبشري أيضاً البصلة بشر ناعم، ونصفيها من الماء.
- أحضار الفراخ المفرومة والبطاطس المسلوقة والبصل المفروم ونضعهم بداخل الكبة حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
- أدخال العجينة داخل الثلاجة ترتاح لمدة عشرون دقيقة قبل تشكيلها.
- أخرجي العجينة من الثلاجة، ونشكلها على شكل دوائر متساوية الحجم.
- نوضع أقراص البرجر في البيض، ونضعها في البقسماط ونعمل كل أقراص البرجر حتى تنتهي الكمية كاملة.
- أحضري مقلاة وضعيها على النار حتى تسخن ثمأضافة الزيت وأتركية يسخن، ونضيف بداخلة أقراص البرجر وأتركيها على كل وجه لمدة ثلاث دقائق حتى تأخذ لون ذهبي.
- كرري هذة الخطوة حتى تنتهي من تسوية كل أقراص البرجر ثم قومي برفعهم من على النار و وضعهم على ورق مطبخ.
- يمكن تقديمها بجانب المكرونة بالصوص الأحمر أو الأرز الأبيض وسلطة خضراء.
معلومات الكاتب
