عجينة البيتزا تعتبر من العجائن البسيطة والتي من خلالها يمكنك عمل وصفات البيتزا بحشوات مختلفة، ولذلك نتعرف على طريقة عمل أفضل عجينة للبيتزا بأسهل الطرق وبشكل سريع ومن دون أن تحتاجي إلى عجان، حيث يمكنك أن تحصلي على عجينة طرية لتشكيلها لعمل أسرع وأفضل وصفة بيتزا بدلا من شراءها من المخابز بأسعار عالية حيث يمكنك أن تتعرفي على طريقة عمل وصفتها وعجينتها الأصلية، ومن خلال ما يلي من سطور التقرير نتعرف بالتفصيل على أهم مكونات عمل عجينة البيتزا، وأسرار نجاح عملها في البيت.
طريقة عمل عجينة البيتزا
يمكنك أن تجهزي عجينة البيتزا الأصلية بكل سهولة، وذلك من خلال متابعتك تلك الفقرات لمعرفة المكونات الرئيسية لعمل عجينة هشة وطرية يسهل الاعتماد عليها لعمل بيتزا بحجم كبير أو عمل الميني بيتزا، وإليكم مقادير عمل العجينة.
مقادير عمل البيتزا
عجينة البيتزا يمكنك تجهيزها بتوفير المكونات الآتية:
- 1 ك من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة من الخميرة.
- 1 ملعقة من السكر.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ربع كوب حليب بودر.
- ماء فاتر للعجن.
طريقة تحضير عجينة البيتزا
العجينة تحضر كما يلي:
- يمكنك أن تجهزي وعاء ملائم تضعي فيه القليل من الماء مع السكر والخميرة من أجل عمل اختبار الخميرة.
- بعد التأكد من نشاطها من الممكن أن تضيفي الدقيق مع الحليب البودر والماء تكون إضافته بالتدريج حتى تتكون العجينة الملساء الناعمة.
- يجب أن تستمري في العجن ما لا يقل عن حوالي 5 دقائق ومن ثم تحصي على أفضل عجينة يمكنك تركها حتى تتخمر تماما ما لا يقل عن 30 دقيقة ومن ثم يمكنك التعامل مع العجينة.
- يمكنك حشو العجينة بالمكونات المفضلة.
حشو البيتزا
- 2 كوب جبن موتزاريلا.
- 1 كو جبن شيدر مبشور.
- زيتون مقطع مخلي.
- شرائح من الفلفل الأخضر.
- 1 كوب من صلصة الطماطم.
- رشة من الزعتر.
خطوات التحضير
تحضر من خلال تقسيم العجينة لقسمين، وإضافة الجبن الشيدر والموتزريلا وشرائح الخضار بعد دهن كل جزء من العجينة بالصلصة، وتخبز على حرارة 200 بعد التخمير.
