تعتبر مخبوزات العيد من بين أنواع المأكولات التي تحرص كل ربات البيوت على أن تقوم بإعداد أنواع مختلفة منها حيث يمكنك أن تقومي بتجهيز أنواع منها مثل الغريبة الناعمة والتي تعد من بين أشهر المخبوزات التي ترغب كل ربة منزل في معرفة أسرار عملها ولذلك نتعرف بالتفصيل على أهم مكونات عمل عجينة الغريبة الناعمة، وطريقة تحضير العجينة بحيث يكون من السهل التعامل معها وتشكيلها وتجهيز كل المقادير لعمل أفضل نوع من أنواع المخبوزات التي لا تأخذ وقت في الخبز، بأسهل المكونات يمكنك خبز وتزيين الغريبة.
طريقة عمل الغريبة الناعمة
الغريبة الناعمة الدايبة من أفضل حلويات العيد التي تباع في محلات الحلواني ومن خلال ما يأتي نتعرف على المقادير الصحيحة لعمل غريبة لا تتفتت في الفرن ولا تتشقق حيث أنها تعد من بين أبرز وأكثر مشاكل تحضير حلوى الغريبة في البيت والمكونات التي نحتاج لها ليتم تحضير حلوى الغريبة تكون كما يلي.
المكونات
- 3 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- 1 كو ونصف من السمن.
- 1 كوب من السكر البودر.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- عين جمل مجروش، أو سوداني مجروش.
خطوات عمل الغريبة الناعمة
- يمكنك أن تقومي بتجهيز الدقيق ونخله وخلطه مع رشة الملح.
- في وعاء مناسب يتم وضع السمن مع السكر وعن طريق استعمال المضرب الكهربائي يمكنك أن تستخدميه لخفق السمن مع السكر حتى تجدي أن الخليط أصبح حجمه متضاعف ويزيد حجمه.
- بعد ذلك يمكنك أن تضيفي مزيج الدقيق مع النشا وتقومي التقليب ولكن برفق حتى يحتفظ الخليط بحجمه ونعومة قوامه.
- بعد الحصول على مزيج ناعم متجانس ومتماسك اتركي الغريبة حتى ترتاح تماما على الأقل نصف ساعة.
- بعد تجهيز عجينة الغريبة يمكنك أن تقومي بتشكيله في صاج ملائم ومن ثم يتم وضع كل كرة من كرات الغريبة في داخل الصاج حتى تنتهي من كل الكمية المتاحة من العجينة.
- يمكنك بعد ذلك تزيين الغريبة باستعمال عين الجمل المجروش ناعم، وتخبز على حرارة 170 درجة، وبعد حوالي 15 دقائق تخرج من الفرن.
