بسكويت النشادر هو نوع من المعجنات الشهية التي تُحضر في العديد من المناسبات، وخاصة في الأعياد يتميز بقوامه الهش ونكهته المميزة التي تأتي من مكون النشادر، فإذا كنتي من محبي بسكويت النشادر تابعوا معنا هذا المقال والذي سنذكر فيه مقادير وخطوات التحضير بشكل ناجح ليعطى مذاق وقوام أفضل من الذي يُباع في محلات الحلواني.
طريقة عمل بسكويت النشادر في البيت
المكونات:
- 3 أكواب ونصف دقيق.
- 3 بيضات.
- 180 جرام سكر بودرة (ما يعادل كوب تقريبًا).
- فانيليا.
- ملعقة صغيرة نشادر.
- رشة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة لبن دافئ.
- 1 كوب زبدة (بدرجة حرارة الغرفة).
خطوات تحضير بسكويت العيد بالنشادر
- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط كريميًا وناعم ويشبه الكريم شانتيه تماماً.
- ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع استمرار الخفق، ثم أضيفي الفانيليا.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع النشادر ورشة الملح حتى يتجانسوا.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة، مع التقليب المستمر في اتجاه واحد وبدون عجن.
- يمكنك إضافة قشر برتقال مبشور أو ماء زهر لإضافة نكهة مميزة للبسكويت.
- أضيفي اللبن الدافئ إلى العجينة حتى تحصلي على قوام متجانس ولكن ليس سائلًا.
- ضعي العجينة في كيس حلواني وشكلي البسكويت على صينية مبطنة بورق الزبدة حتى لا يلتصق بالصينية.
- اخبزي البسكويت في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- اتركي البسكويت ليبرد في صينية الخبز قبل التحريك حتى لا ينكسر ويتفتت بسهولة.
- يحفظ البسكويت في كيس بلاستيكي حتى لا يطرى ويفقد قوامه المقرمش.
- يمكن تقديم البسكويت مع أي مشروبات تفضلينها سواء كانت باردة أو ساخنة.
هذه كانت أفضل طريقة لعمل بسكويت النشادر في البيت، ويمكن معرفة طريقة عمل كحك العيد وتحضيره من الآن استعداداً لعيد الفطر المبارك.
معلومات الكاتب
