بطعم خيالي الكل هيحبه!.. طريقة عمل شوربة اللحم بالبطاطس

تعد شوربة اللحم بالبطاطس من أجمل الأطباق التي يتم تقديمها على السفرة، حيث أن اللحمة مع الطماطم والبطاطس تعطي طعم خيالي يعشقه الصغير والكبير، وإليك سيدتي عبر السطور التالية طريقة عملها في المنزل، بالإضافة إلى طريقة أخرى لعمل شوربة اللحمة.

مكونات شوربة اللحم بالبطاطس

طريقة تحضير اللحمة بالبطاطس

• ابدأي بسلق اللحمة لمدة 45 دقيقة مع إضافة حبوب الهيل وورق الغار.
• بعد ذلك، قومي بتصفية اللحمة واحتفظي بالماء الناتج من سلقها.
• في وعاء آخر، قومي بسلق البطاطس والجزر حتى مرحلة النضج.
• في وعاء منفصل، قومي بوضع اللحمة المسلوقة والخضار المستوية وأضيفي ماء سلق اللحمة بالإضافة إلى كوبين من الماء.
• بعد ذلك قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود والطماطم، وقومي بترك الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
• ثم قومي بعد ذلك بسكب الشوربة في طبق التقديم وقومي بتقديمها ساخنة.
• ملاحظة: يفضل إضافة توابل أخرى حسب الذوق مثل البصل والثوم المفرومين لتعزيز نكهة الشوربة.

مكونات شوربة اللحم الشهية

طريقة عمل شوربة اللحم الشهية

1. أولا نقوم بدعك اللحمة بالملح، ثم نقوم بوضع طنجرة على حرارة متوسطة ونضع فيها زيت، وعندما يسخن الزيت نقوم بقلي اللحم فيه على دفعتين، حتى يأخذ اللحم اللون البني.
2. بعد ذلك نقوم بإضافة البندورة (بدون تنظيف)  مع المرق والماء وورقتي الغار واللحم البني إلى الطنجرة، ونغطي الطنجرة عندما يغلي المرق، ونتركه على النار لمدة ساعتين.
3.  ومن ثم نقوم بإضافة الأرز إلى الطنجرة، مع خليط الثوم والجوز المهروسين والكزبرة والشطة المطحونة، ثم نغطيها مرة أخرى ونتركها على النار لمدة 20 دقيقة.
4. ثم نقوم بإضافة  البقدونس والشبت ونغطي ونتركها عشر دقائق، في الأخير نقوم بإضافة الملح والبهارات، ثم نقدمها بعد التزيين.