الغريبة من الحلويات الشهيرة جداً وهي من الحلويات المميزة والتي يكثر عملها في الأيام الأخيرة من شهر رمضان الكريم لأنها تقدم من ضمن حلويات العيد التي تعتبر من مظاهر الأحتفال بعيد الفطر المبارك وتقديمها للضيوف بجانب الكعك والبيتي فور والبسكويت ويفضلها الكثير لسهولة هضمها وطعمها المميز لذلك يحبها الصغار والكبار، وأصبحت تقدم بالعديد من النكهات المختلفة مثل الكريمة والشوكولاتة والمكسرات وغيرها من الأطعم اللذيذة.
طريقة عمل الغريبة الدابية
مع اقتراب الاحتفالات بعيد الفطر المبارك تبدأ رباب البيوت في تحضير كحك العيد والغريبة الدايبة التي تعد من أهم مظاهر الاحتفال بالعيد، إليكم في السطور التالية طريقة الغريبة الدايبة بالمكونات:
المكونات
- ربع كيلو من السكر البودرة.
- كيلو من الدقيق المتعدد الأستخدام.
- كيلو إلا ربع من السمنة الساقعة.
للتزين
- لوز محمص.
- فسدق محمص.
- بندق محمص.
- سوداني محمص.
- لولي.
طريقة تحضير الغريبة
- أولا نحضر العجان أو المضرب الكهربائي ونضع السكر والسمنة الساقعة جدًا والدقيق المنخول وأعجنيهم جيدًا حتى تحصلي على عجين مشابة لعجين الكسكسي أكملي البس جيدًا حتي تتجانس جميع المكونات معًا.
- أكملي العجن حتى تحصلي على عجينة متجانسة وناعمة وسوف تلاحظي أنها بتلزق نوعاً ما لا تقلقي أكملي عجن، ثم أتركيها ترتاح داخل الثلاجة بعد القيام بتغطيتها بكيس بلاستيك.
- نحضر صينية خبز ونحضر كيس حلواني وقمع سادة بدون سنون يكون شكل دائري.
- نخرج عجينة الغريبة من الثلاجة ونأخذ جزء منها وضعية بداخل كيس الحلواني، ثم ندخل باقي العجين بالثلاجة لحين الأستخدام.
- نشكل عجينه الغريبة على شكل دوائر بأستخدام كيس الحلواني أو بأستخدام يديكي بالطريقة الأنسب لكي وضعي حبات الغريبة بالصينية مع مراعات ترك مسافة بين كل واحدة والأخري.
- نكمل باقي تشكيل الصينية وعندما يخلص جزء العجين أخرجي جزء غيرة وقومي بأدخال الباقي في الثلاجة.
- نكرر خطوة تشكيل عجينة الغريبة حتى تنتهي الكمية كاملة.
- نزيين الغريبة بالفسدق أو البندق أو اللوز أو أي نوع مكسرات تفضلي التزيين بيها.
- ندخل الصواني في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ربع ساعة وقدميها وبالهنا.
معلومات الكاتب
