تعد البسبوسة من أروع الحلويات التي يعشقها الجميع ويرغب في تناولها بشكل مستمر، ولكن لا تستطيع جميع النساء تحضيرها بطريقه احترافية، لذلك فانهم يبحثون عن طريقه عمل البسبوسة بشكل مميز وذات نكهة قوية، نظرًا لسعي المرأه الدائم وراء إسعاد زوجها وأولادها من خلال تحضير ألذ الوصفات، وتزداد الرغبة في صنع الحلويات خلال شهر رمضان المبارك، وهناك طريقة رائعة لعمل البسبوسة يمكن لكل ربة منزل أن تعتمدها دائمًا لسهولتها ولمذاقها الشهي وقوامها المتماسك.
طريقة عمل البسبوسة
هي من اشهى الحلويات الرمضانية ولتحضير ها بطريقه شهية ومميزة، يتم إعداد المكونات التالية:
- 500 جرام من السميد.
- نصف كوب من السمنة.
- نصف كوب من اللبن
- ثلاثة أكواب من السكر
- نصف كوب من جوز الهند
- ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقتين كبيرتين من عسل الجلوكوز.
طريقة التحضير
للحصول على بسبوسة مرملة ومختلفة يرجى اتباع الخطوات التالية:
- في مقلاة على النار نضيف اللبن والسمنة وكوب ونصف من السكر وملعقة من عسل الجلوكوز.
- نقلب المكونات ونتركها حتى تصل لمرحلة الغليان ويذوب السكر ونطفئ النار.
- في بولة كبيرة نضيف السميد وجوز الهند والبيكينج باودر.
- نضيف خليط اللبن على المكونات الجافة وهو ساخن مع التحريك بلطف شديد لتتجانس المكونات.
- نضع ملعقة من السمنة في صينية متوسطة وتدهن بها.
- نضيف الخليط في الصينية وندخلها فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة.
- بعد مرور الوقت نشعل الشواية لتأخذ لون ذهبي.
طريقة عمل الشربات
يحتاج الشربات لدقة شديدة عند تحضيره حتى لا يتسبب في إفساد قوام البسبوسة، ويحتاج الشربات للمكونات التالية:
- كوب ونصف من السكر.
- اثنين كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز.
طريقة التحضير
لضبط قوام الشربات يتم اتباع الخطوات الآتية:
- في قدر على النار نضيف الماء والسكر وعصير الليمون وملعقة عسل الجلوكوز.
- نقلب المكونات بلطف شديد لمدة 15 ثانية.
- يترك الشربات على النار لمدة من 12 إلى 15 دقيقة.
- نطفئ النار ونضيف الفانيليا، ثم يضاف الشربات إلى البسبوسة وهو ساخن.
معلومات الكاتب
