تحاول دائماً ربات المنزل عمل أكلات سهلة وسريعة وغير مكلفة، نظرًا لانشغالها دائمًا في بعض الأمور الحياتية مثل تنظيف المنزل والعناية بالأولاد والزوج، مما تستنزف هذه المهام طاقتها ووقتها، ولا يتوافر لديها متسع من الوقت للوقوف كثيرًا في المطبخ لتحضير الوجبات، وهناك العديد من الأكلات اللذيذة والسريعة في تحضيرها والتي لا تحتاج لمكونات كثيرة ومرتفعة في سعرها.
اكلات سهلة وسريعة وغير مكلفة
دائمًا تحتار ربة المنزل في تحضير وجبات الإفطار في شهر رمضان المبارك، نتيجة لسعيها لتحضير وجبات لذيذة تحتوي على الفيتامينات والمعادن لتعويض خسارتها خلال فترة الصيام وهناك باقة متنوعة من الوجبات اللذيذة تتلاءم مع وجبة الإفطار وتعد في أوقات قليلة جدًا، ويمكن للمرأة العاملة التي لا تستطع الوقوف في المطبخ كثيرًا لانشغالها في العمل أن تعتمدها بشكل يومي.
مكرونة بالبشاميل
هي من أشهى وألذ الأكلات، ويمكن تحضيرها بطرق رائعة ومختصرة، ويتم إعدادها بتجهيز المكونات التالية:
- ثلاث حبات كبيرة من البصل المفروم.
- ثلاث حبات من الفلفل الألوان المقطع مكعبات.
- اثنين جزرة متوسطة الحجم مبشورة.
- كيلو من المعكرونة.
- صدر دجاجة مفروم
- لتر من الحليب.
- نصف كوب من الجبنة الموتزاريلا.
- أربع ملاعق كبيرة من السمن.
- أربع ملاعق من الدقيق الأبيض.
- ثلاث ملاعق الزيت.
- ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم.
- نصف كوب من الزيتون الشرائح.
- مكعب من مرقة الدجاج.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من الكزبرة.
- نصف ملعقة من السبعة بهارات.
طريقة التحضير
للحصول على مكرونة بالباشميل جوسي وذات نكهة قوية يتم اتباع الخطوات التالية:
- نسلق المكرونة في ماء وملح وملعقة من الزيت على نار هادئة.
- في مقلاة على النار نضع ملعقتين من الزيت نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يذبل.
- نضيف الدجاج المفروم ونقلب لمده ثلاثة دقائق.
- يضاف الفلفل الألوان والجزر المبشور ونقلب مدة خمس دقائق.
- نضع معجون الطماطم والملح والبهارات ونقلب جيدًا.
- في إناء على النار نضيف السمنة والدقيق ونقلب حتى يأخذ لون ذهبي.
- يضاف الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر لعدم تكوين تكتلات.
- في بيركس نضيف كمية من البشاميل ونصف كمية المكرونة ونقلب جيدًا.
- نضيف خلطة الدجاج والبصل وتوزع بالتساوي في البيركس.
- تضاف كمية المكرونة الباقية وكمية البشاميل.
- نضع الجبنة الموتزاريلا وشرائح الزيتون وتدخل في فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة.
ميني بيتزا بالبطاطس
لعمل ميني بيتزا رائعة ولذيذة يمكن وضعها في اللانش بوكس وتحضر في وقت قليل جداً من خلال تحضير المكونات التالية:
- ثلاث حبات من البطاطس كبيرة الحجم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
- حبة من البيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من السبعة بهارات.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ثلاث ملاعق من الزيت.
- نصف كوب من الجبنة الموزاريلا.
- بصل أخضر مقطع مكعبات صغيرة.
- ثلاث ملاعق من الصلصة.
طريقة التحضير
للحصول على بيتزا هشة وذات نكهة قوية، يتم اتباع الخطوات التالية:
- نبشر البطاطس وتوضع في الماء مدة خمس دقائق.
- نصفي جيدًا من الماء.
- توضع في بولة كبيرة نضيف حبة البيض ونقلب.
- نضع الملح والبهارات دون الزعتر والدقيق ونقلب المكونات جيدًا.
- في مقلاة غير لاصقة على النار تضاف كمية الزيت.
- خليط البطاطس على هيئة دوائر صغيرة.
- توضع في المقلاة على نار هادئة وتترك حتى تأخذ لون ذهبي.
- تقلب على الجهة الأخرى نوزع فوقها ملعقة صغيرة من الصلصة.
- تضاف كمية من الجبنة الموتزاريلا والزعتر والبصل الأخضر.
- تغطى وتترك حتى تذوب الجبنة ثم توضع في أطباق التقديم.
