البيتزا هي واحدة من أشهر الأطباق حول العالم، وتحضيرها في المنزل يمنحك الفرصة لتخصيص الحشوات حسب ذوقك، والعجينة الطرية المشابهة للعجينة الجاهزة يمكن تحضيرها بسهولة وفي هذا الموضوع نتعرف على كيفية تحضير عجينة البيتزا الطرية وبعض الحشوات الشهية.
طريقة تحضير البيتزا في المنزل بعجينة طرية وحشوات متنوعة
مكونات العجينة:
- دقيق 3 أكواب
- ماء دافئ 1 كوب
- خميرة جافة ملعقة صغيرة
- سكر ملعقة صغيرة
- زيت زيتون ملعقتان كبيرتان
- ملح نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير العجينة
- في وعاء، اخلط الخميرة والسكر مع الماء الدافئ واتركها جانباً لمدة 10 دقائق حتى تفور.
- في وعاء آخر، اخلط الدقيق والملح، ثم أضف زيت الزيتون وخليط الخميرة.
- اعجن المكونات جيداً حتى تتشكل عجينة لينة ومتماسكة.
- غطي عجينة البيتزا واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف.
حشوات البيتزا المتنوعة
بيتزا البيبروني:
-
- صلصة طماطم
- جبنة موزاريلا مبشورة
- شرائح بيبروني
- فلفل أخضر مقطع
- زيتون أسود مقطع
بيتزا الخضار:
-
- صلصة طماطم
- جبنة موزاريلا مبشورة
- فلفل ألوان مقطع
- بصل مقطع
- زيتون أسود مقطع
- فطر مقطع
بيتزا الدجاج بالباربيكيو:
-
- صلصة باربيكيو
- جبنة موزاريلا مبشورة
- دجاج مشوي أو مقلي مقطع
- بصل مقطع
- فلفل أحمر مقطع
طريقة تحضير البيتزا
- سخن الفرن على درجة حرارة عالية (حوالي 220 درجة مئوية).
- افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لتصبح بسمك رقيق أو متوسط حسب الرغبة.
- ضع العجينة على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة.
- ادهن سطح العجينة بصلصة الطماطم أو الباربيكيو، ثم أضف الجبنة الموزاريلا.
- وزع الحشوة التي اخترتها بالتساوي على العجينة.
- يمكن إضافة أي بهارات إضافية حسب الرغبة.
- اخبز البيتزا في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح الأطراف ذهبية اللون وتذوب الجبنة.
- اخرج البيتزا من الفرن واتركها تبرد لعدة دقائق قبل تقطيعها.
تعد البيتزا المحضرة في المنزل خيارًا رائعًا لوجبة عشاء ممتعة وشهية، حيث يمكنك تخصيص الحشوات حسب ذوقك.
معلومات الكاتب
