تعد البسبوسة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي يعشقها الكثيرون، وإضافة نكهة البرتقال إليها تجعل منها حلوى مبتكرة ومميزة، فتمزج هذه الوصفة بين الطعم الحلو للبسبوسة والنكهة المنعشة للبرتقال مما يجعلها خياراً رائعاً للتحلية بعد وجبات الطعام أو في المناسبات، وفيما يلي نقدم لكم خطوات تحضير البسبوسة بالبرتقال بالتفصيل وطريقة عمل كرات البسبوسة.
طريقة تحضير البسبوسة بالبرتقال لتحلية شهية
المكونات:
- سميد 2 كوب
- سكر 1 كوب
- زبدة مذابة نصف كوب
- لبن زبادي 1 كوب
- بيكنج باودر ملعقة صغيرة
- عصير برتقال طازج نصف كوب
- برش برتقال ملعقة كبيرة
- للشربات (القطر): سكر – 2 كوب، ماء – 1 كوب، عصير برتقال – نصف كوب
طريقة التحضير
- اخلط السميد والسكر والبيكنج باودر في وعاء كبير.
- أضف الزبدة المذابة واللبن الزبادي واخلط جيدًا.
- أضف عصير البرتقال وبرش البرتقال إلى الخليط واستمر في الخلط حتى تتجانس المكونات.
- صب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة.
- اخبز البسبوسة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تتحمر.
- بمجرد خروج البسبوسة من الفرن، اسقها بالشربات الدافئ.
- اترك البسبوسة تبرد قبل التقطيع والتقديم.
تحضير الشربات (القطر)
- اخلط السكر والماء وعصير البرتقال في قدر.
- اترك المزيج يغلي على نار متوسطة لمدة 4 دقائق.
تعد البسبوسة بالبرتقال تحلية شهية ومبتكرة تجمع بين الحلاوة والنكهة الحمضية المنعشة. هذه الوصفة تعتبر إضافة رائعة إلى مجموعة حلوياتكم، سواء في المناسبات الخاصة أو كتحلية يومية ممتعة.
طريقة عمل كرات البسبوسة
المكونات:
- سميد 2 كوب
- جوز الهند المبشور نصف كوب
- سكر نصف كوب
- لبن زبادي 1 كوب
- زبدة مذابة نصف كوب
- بيكنج باودر ملعقة صغيرة
- فانيليا ملعقة صغيرة
- قطر (شربات) جاهز للاستخدام
- للتزيين: جوز هند مبشور أو فستق مطحون
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلط السميد مع جوز الهند المبشور، السكر، والبيكنج باودر.
- أضف اللبن الزبادي، الزبدة المذابة، والفانيليا إلى الخليط واخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.
- اترك الخليط ليستريح لمدة 30 دقيقة.
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- شكل الخليط إلى كرات بحجم متوسط.
- ضع كرات البسبوسة على صينية الخبز مغطاة بورق الزبدة.
- اخبز الكرات لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرج الكرات من الفرن واسقها فوراً بالقطر (الشربات) الدافئ مثل البسبوسة بالكاسترد.
- بعد تشربها للقطر، زينها بجوز الهند المبشور أو الفستق المطحون.
معلومات الكاتب
