كفتة الحاتي من أشهر أنواع الكفتة المميزة والمحببة لدى الجميع، تقدم عادًة في العزومات فهي تعتبر من الأكلات المميزة الشهية، ويتم تناولها أيضًا في الكثير من المطاعم المختلفة، وهذا ما يجعل الكثير من النساء تبحث دائمًا عن طريقة تحضير الكفتة على طريقة الحاتي في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة، وذلك حتى تكون مضمونة وأقل من حيث التكاليف، ومن خلال هذا المقال سوف نستعرض لكم طريقة عمل الكفتة بشكل تفصيلي تابعونا الآن للتعرف عليها.
طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل
لا تحتاج كفتة الحاتي سوي بعض الخطوات البسيطة حتى يتم تجهيزها بنفس طريقة المطاعم الجاهزة بل أحلى في الطعم والجودة، وهذه الخطوات تتمثل في التالي:
المكونات:
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ثلاث ملاعق من النشا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من البابريكا.
- بصلة كبيرة مفرومة ومعصورة والاحتفاظ بعصير البصل جانباً.
- ملعقة من بهارات اللحم.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير والإعداد
- في البداية ضعي اللحم المفروم في وعاء مناسب.
- اعجنيها بشكل يدوي جيدًا حتى تصبح ناعمة تمامًا.
- بعد ذلك أضيفي إليها البصل المفروم والملح والفلفل الأسود والبابريكا والنشا.
- وقومي بتتبيلها جيدًا بالخلط المستمر حتى تتجانس المكونات.
- بعد ذلك أضيفي البصل المفروم والبقدونس وأعيدي الخلط مرة أخرى بشكل مستمر.
- ثم قومي بترك الخليط في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك وتتشرب بالتوابل.
- أخرجي الخليط من الثلاجة وقومي بتشكيلها على شكل أصابع باستخدام الأسياخ الخشبية.
- بعد ذلك يتم رش الكفتة بعصير البصل الذي قد تم الاحتفاظ به.
- رصي الأسياخ بعد ذلك على الشواية الفحم أو الكهربائية أو شواية الفرن حسب المتوفر.
- اتركي الكفتة حتى تنضج تمامًا ويتغير لونها.
- ثم أخرجي الكفتة من الشواية وقومي بوضعها في أطباق التقديم وتقدم مع السلطات المميزة والمقبلات حسب الرغبة.
معلومات الكاتب
