تعتبر الحلويات الشرقية بأنواعها المختلفة طبق أساسي لا غنى عنه بعد مائدة الإفطار في شهر رمضان الكريم، ويعتبر الشربات مكون أساسي في تحضير الحلويات، ولكن قد السيدات بعض الصعوبة في تحضيره بطريقة صحيحة للحصول على حلويات لذيذة وشهية مثل المحلات، لذا نستعرض لكم من خلال هذا المقال طريقة تحضير الشربات الخفيف والثقيل لتحضير كافة الحلويات الشرقية بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل شربات الحلويات الثقيل
المكونات:
- 2 كوب من السكر.
- 1 كوب من الماء.
- 2 ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز.
- فانيليا.
- نقطتين من عصير الليمون.
طريقة تحضير الشربات الثقيل
- لتحضير شربات الحلويات الثقيل، احضري حلة صغيرة وضعي فيها السكر والماء وضعيهم على نار متوسطة، حتى يغلي الخليط ويذوب السكر.
- أضيفي الليمون وعسل الجلوكوز واخفضي النار واتركيه لمدة 5 دقائق ثم ارفعيه من على النار.
- بعد رفع الشربات من على النار أضيفي الفانيليا وقلبي واتركيه جانبًا حتى يبرد تمامًا، ويستخدم باردًا.
طريقة عمل الشربات الخفيف للحلويات
المكونات:
- 2 كوب من الماء.
- كوب ونصف من السكر.
- فانيليا.
طريقة تحضير الشربات الخفيف
- لتحضير شربات الحلويات الخفيف، احضري حلة صغيرة وضعي فيها السكر والماء وضعيهم على نار متوسطة بدون تقليب.
- اتركي الخليط حتى الغليان ثم قلبيه مرة واحدة وتأكدي من ذوبان السكر، ثم اخفضي النار، واتركيه لمدة دقيقتين.
- ارفعي الشربات من على النار وأضيفي الفانيليا وقلبي، واتركيه حتى يبرد.
طريقة عمل شربات البرتقال بدون سكر
المكونات:
- ربع كوب من عسل النحل.
- كوب من المياه.
- شرائح برتقال بالقشر.
- ملعقة صغيرة من بشر البرتقال.
طريقة تحضير شربات البرتقال
- احضري حلة على نار متوسطة وضعي فيها الماء والعسل وقلبي باستمرار، حتى تذوب المكونات.
- اتركي الخليط حتى يصل إلى مرحلة الغليان، ثم اخفضي النار واتركي يثقل قوام الشربات المعتاد، وقبل رفعه من على النار بحوالي دقيقتين أضيفي شرائح البرتقال وبشر البرتقال وقلبي.
- بعد رفع الشربات من على النار اتركيه حتى يبرد قبل استخدامه.
معلومات الكاتب
