تندرج طريقة عمل عصير قمر الدين في المنزل ضمن قائمة العصائر الرمضانية الهامة التي يقبل عليها الصائم، حيث يمد عصير قمر الدين الجسم بالطاقة نظرًا لاحتواء المشمش على عناصر غذائية هامة وفيتامينات متعددة وهو من العصائر الطبيعية التي لا يطلب تحضيرها في المنزل مجهود وتفضل المرأة صنعه بنظافة وجودة عالية بدلاً من شرائه من محلات العصائر.
مقادير عمل عصير قمر الدين
تعد وصفة عمل عصير قمر الدين في المنزل من الوصفات السهلة المفضلة عند كثير من الأمهات اللاتي تدركن جيدًا أهمية المشمش من الناحية الغذائية وترغب في تقديمه للأبناء بشكل دائم، وفيما يلي نوضح المقادير:
- لفة من قمر الدين بوزن 500 جرام.
- نصف كوب سكر أبيض ناعم.
- 2 كوب ماء دافيء.
- 3 كوب ماء بارد.
خطوات عمل عصير قمر الدين
فيما يلي نوضح طريقة العصير الرمضاني المحبب للجميع:
- تقطع لفه قمر الدين باستخدام المقص لقطع صغيرة قدر الإمكان.
- إضافة كمية السكر على القمر الدين.
- إضافة 2 كوب ماء ساخن.
- تركه جانبا مدة ثلاث ساعات حتى يذوب قمر الدين ويصبح لدينا عصير مركز.
- يتم نقل محتويات الوعاء إلى الخلاط الكهربائي أو باستخدام الهاند بلندر يتم خفق المكونات ثم إضافة 3 كوب من الماء.
- عند التجانس وانسجام المكونات يتم نقل العصير إلى ابريق مناسب.
- يوضع في الثلاجة.
- يصب في أكواب ويقدم بارد.
طريقة عمل الخشاف بعصير القمر الدين
يتكون الخشاف اللذيذ من قطع الفواكه المجففة والمكسرات وجوز الهند، ويصبح ذو طعم ألذ عند إضافة عصير قمر الدين، ويتم تحضير أطباق الخشاف بواسطة اتباع الخطوات التالية:
- غسل جميع الفواكه المجففة المتاحة مثل المشمش المجفف والتين والقراصيا والزبيب وغسل التمر من النوع الطري وإزالة النواة.
- تقطع جميع المكونات إلى أجزاء صغيرة باستخدام المقص.
- في بولة مناسب يتم إضافة المكونات ثم إضافة ملعقة من السكر وجوز الهند المبشور.
- بعد ذلك يتم إضافة عصير قمر الدين.
- يوضع الخشاف في الثلاجة مدة ساعتين.
- ينقل إلى كاسات التقديم ويزين بالمكسرات.
معلومات الكاتب
