تعتبر الفطائر واحدة من الوصفات السريعة والتي لا تحتاج إلى وقت وجهد كبير لتحضيرها، وأكثر ما يميز الفطائر أنه يمكننا تحضيرها بأي حشوة يحبها الأطفال فيمكن حشوها بالجبن لعشاق الجبن ويمكن حشوها باللحوم لعشاق اللحوم ويمكن حشوها بالجمبرى والتونة لعشاق الأسماك، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل فطائر البطاطس والجبنة فكل ما عليكِ فعله الآن هو متابعة قراءة هذا المقال وسنتعرف على المكونات والخطوات بالتفصيل.
مكونات عمل فطائر البطاطس والجبنة
- 2 كوب من الدقيق.
- ½ كوب من الماء الدافئ.
- ½ كوب من الحليب الدافئ.
- ¼ كوب من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ½ ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
- ½ صغيرة من الملح.
- 4 حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
- 2 ملعقة من جبنة فيتا.
- 2 ملعقة من البقدونس.
- 4 شرائح من الجبنة الرومي القديمة.
طريقة تحضير فطائر البطاطس والجبنة
- أولاً قومي بإحضار وعاء كبير وعميق وضعي فيه الدقيق والسكر والملح والخميرة الفورية وزيت الزيتون والماء والحليب ثم قومي بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض إلى أن يتكون لديكِ عجينة متماسكة ومتجانسة وبعد ذلك قومي بتغطية العجينة واتركيها على جنب لمدة لا تقل عن ساعة حتى تختمر ويزداد حجمها.
- بعد ذلك قومي بغسل البطاطس جيداً وقومي بوضعه في حلة وضعي عليها الماء واتركيه إلى أن يستوي.
- وبعد أن تنضج البطاطس قومي بتقشيرها وضعيها في إناء و اهرسيها ثم ضعي عليها الجبنة والبقدونس والملح والجبنة الرومي واخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض.
- بعد ذلك قومي بتقسيم العجينة إلى 8 كرات وخدي كل كرة واحشيها بالبطاطس والجبنة وكرري الخطوات السابقة إلى أن تنتهي من كل الكمية التي لديكِ.
- وبعد ذلك قومي بإحضار مقلاة وضعي فيها زيت ثم قومي بتحمير الفطائر فيها واتركيها إلى أن تنضج العجينة وتأخذ اللون الذهبي وتقدم ساخنة مع الكاتشب والبطاطس المقلية.
معلومات الكاتب
