الفول المدمس، هذا الطبق الشعبي جدا في مصر، والذي لا يخلو من أي فطار في بيت مصري على مر السنوات الماضية وحتى الآن، فيعد هذا الطبق ملك المائدة المصرية في الفطار وبعد الوجبات الأخرى مثل السحور في شهر رمضان المبارك، يعطي هذا الطبق إحساس بالشبع لفترة كبيره جدا، كما أنه مغذي ويحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي يتحتاجها الجسم، ولكن، الكثير من السيدات تجهل تحضيره في المنزل ودائما ما يقومون بشرائه من المحلات، ولكن في هذه المقالة فإننا سوف نعرض لكي أسهل طريقة لتدميس الفول في المنزل بأقل المكونات، ولن تجدي أي فرق بينه وبين الذي تقومين بشرائه من المحلات، وإليك التفاصيل.
مكونات تدميس الفول في المنزل
لكي نقوم بتدميس الفول في المنزل علينا أولا نقوم بتحضير بعض المكونات البسيطة بعدها ننتقل إلى خطوات التحضير:
- 4 كوب من الفول.
- 2 طماطم.
- 6 معالق عدس أصفر3
- 4 ليمونة.
خطوات تدميس الفول في المنزل
بعد أن نقوم بتحضير المكونات التي سبق ذكرها نتبع فقط الخطوات التالية وسوف تدمسين الفول بطريقة احترافية:
- ابدئي بغسل الفول جيدًا، ثم انقعيه لمدة 6 ساعات.
- بعد ذلك، احضري وعاءًا ذو غطاء محكم.
- ضعي الفول في الوعاء على النار، وأضيفي 4 أكواب من الماء الفاتر.
- اتركيه حتى يبدأ في الغليان.
- بعد ذلك، ضيفي العدس واتركيهما لمدة 15 دقيقة حتى يغلي المزيج.
- اعصري الليمون وأضيفي قشره إلى الوعاء مع الفول.
- ضعي شياطة تحت الوعاء واتركي النار على أقل درجة.
- اتركي الفول لمدة 8 ساعات متواصلة، مع إضافة الماء المغلي إذا لزم الأمر وتقليل المياه بشكل كبير.
- بعد 8 ساعات، ستكون الوجبة جاهزة للتقديم.
- يمكن حفظها في علب نظيفة في الثلاجة لمدة أسبوعين.
