الحليب المكثف المحلى هو مكون أساسي في العديد من الوصفات الحلوة، من الكعك إلى الحلويات والمشروبات، ويمكن تحضيره في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة، مما يوفر خياراً صحياً واقتصادياً مقارنةً بنظيره المتوفر في المتاجر، ومن خلال هذه المقالة نقدم لكم طريقتان لتحضيره الأولى بدون استخدام حليب بودرة، والثانية باستخدام حليب بودرة لتحضير نسخة سريعة.
مكونات عمل الحليب المكثف المحلى بدون حليب بودرة
- 2 كوب من الحليب كامل الدسم.
- 1 كوب إلا ربع من السكر الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن أو الزيت النباتي (اختياري).
مكونات عمل للحليب المكثف المحلى السريع في الخلاط
- 1 كوب من الحليب بودرة.
- 1 كوب من السكر.
- 1/2 كوب من الماء الساخن.
- ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن أو الزيت النباتي (اختياري).
طريقة التحضير للحليب المكثف بدون حليب بودرة
- في قدر متوسط الحجم ضع الحليب والسكر وحركهما جيداً.
- أضف بيكربونات الصوديوم وقطعة الزبدة إذا رغبت.
- ضع القدر على نار متوسطة واترك الخليط يغلي.
- خفض الحرارة واترك الحليب يطهى ببطء، مع التحريك المستمر، حتى يتكثف ويصبح لونه ذهبياً.
- بعد أن يصبح الحليب كثيفًا، ارفعه عن النار واتركه ليبرد.
- يمكن تخزينه في الثلاجة داخل عبوة محكمة الإغلاق.
طريقة التحضير للحليب المكثف المحلى السريع في الخلاط
- ضع الحليب البودرة والسكر في الخلاط.
- أضف الماء الساخن والزبدة إذا رغبت.
- اخلط المكونات جيداً حتى يصبح الخليط متجانسًا وسميكًا.
- استخدم الحليب المكثف المحلى فوراً أو احفظه في الثلاجة.
يعد الحليب المكثف المحلى منزلي الصنع خيارًا مثاليًا للحصول على نكهة طازجة وغنية في الحلويات حيث بإمكانك تحضيره بسهولة واستخدامه في مختلف الوصفات كالكيك، الحلويات الباردة، وغيرها، لذا جربيه في البيت فإن مكوناته اقتصادية وطريقة عمله سهلة وبسيطة، وتابعوا موقعنا حتى يصلكم كل ما نقدمه جديد.
معلومات الكاتب
