جيلي الفواكه من أطباق الحلويات الباردة واللذيذة التي يفضل البعض تناولها خاصة في الأجواء الحارة، حيث تشعرهم بالبرودة والانتعاش، فضلًا عن طعمها اللذيذ والرائع، إضافة إلى ذلك فأن طبق الجيلي بالفواكه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، لذا نستعرض لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل جيلي الفواكه يخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل جيلي الفواكه
المكونات:
- 30 جرام جيلاتين بدون نكهة.
- أي نوع فواكه مُفضلة مقشرة ومقطعة (حسب الرغبة).
- 3 أكواب من الماء.
- كيس جيلاتين فراولة مع ملعقة صغيرة من الجلاتين بدون نكهة.
- السكر حسب الرغبة.
- عصير ليمونة أو نصف ليمونة.
- بضع أعواد خشبية رفيعة وصغيرة.
طريقة تحضير الجلي بالفواكه
- لتحضير جيلي الفواكه، احضري حلة مناسبة على نار متوسطة وضعي فيها الماء والسكر وعصير الليمون والجيلاتين بدون نكهة وقلبيهم جيدًا معًا.
- استمري في التقليب لمدة 5 دقائق أو حتى يغلي الخليط ويذوب السكر والجلاتين في الماء، وبعد أن تذوب المكونات ارفعي الخليط من على النار.
- احضري صينية مناسبة لعمل الجيلي ويفضل الصينية الخاصة بالتشيز كيك، وضعي فيها القليل من سائل الجيلاتين الساخن، ثم وزعي فيها الفواكه بشكل مرتب ومتناسق.
- بعد أن يصل الفواكه لمنتصف الصينية وزعي سائل الجلاتين الشفاف بالتدريج حتى يتوزع على الصينية بالكامل، حتى يغطي 3/4 كمية الفواكه.
- ضعي الصينية في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى يتماسك الجيلي تمامًا.
- احضري بولة عميقة وضعي فيها جيلاتين الفراولة وملعقة صغيرة من الجلاتين الشفاف، وأضيفي نصف كوب من الماء الساخن عليه، وقلبيهم جيدًا حتى تذوب المكونات ثم أضيفي نصف كوب ماء بارد واستمري في التقليب.
- أضيفي جلاتين الفراولة بالتدريج على صينية الفواكه حتى تنتهي من كمية جلاتين الفراولة.
ضعي الصينية في الثلاجة حتى يتماسك جيلي الفراولة جيدًا. - استخدمي سكين لفك الأطراف عن الصينية بحرص شديد، وفكي الصينية عن الجيلي، وقدميه بالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
