اللحمة المفرومة تعد من أهم المكونات التي تعتمد عليها العديد من السيدات في إعداد الطعام، ولكن قد يعاني بعض السيدات من عدم معرفتهم لفرمها إذا كانت اللحمة عبارة عن قطع موجودة بالثلاجة وتكون بحاجة إلى الفرم، ففرم اللحمة قد يمثل مشكلة كبيرة لدى العديد من السيدات، ولاسيما السيدات اللواتي لا يمتلكون كبة ولا مفرمة.
خطوات فرم اللحمة بدون مفرمة
أصبح من السهل فرم اللحمة بدوم مفرمة في المنزل بشكل سهل ويسير، وإليكم بعض الخطوات كالتالي:-
- أولا علينا أن نقسم اللحم إلى عدة قطع متوسطة في الحجم.
- نضع اللحم بالأكياس ونجمدها داخل الثلاجة.
- نخرج اللحم من الثلاجة ونقوم بإذابتها داخل وعاء.
- نستخدم اللحوم شبه المجمدة، لتذوب كاملةً.
- نضع البصل بشكل مباشر في الطبق ونقوم بتثبيته.
- يتم بشر اللحم عند التجميد ونستخدم مبشرة، حتى يتم الحصول على لحم مفروم.
- نضع كمية اللحم في المبشرة سريعًا خلال الاستخدام، لمنع تعارضها مع التقطيع يدويًا.
خطوات فرم اللحم بدون كبة
يمكن فرم اللحم بشكل سهل بدون استخدام الكبة من خلال الالتزام بالخطوات التالية، وهي:-
- نستخدم اللحم الطري، حتى يتم إعداد شرائح اللحم.
- نقطع اللحم إلى مجموعة شرائح.
- نقوم بنزع شرائح اللحم عن الكيس.
- ثم نهرس قطع اللحم باستخدام الساطور أو مطرقة اللحم.
- بعدها نقطع اللحم ونفرمه، حتى يتم الحصول على لحم مفروم جيدا وناعم.
فرم اللحمة بمخرطة الملوخية
لا يقتصر فرم اللحم على الكبة أو المفرمة فقط، فيمكن فرمها أيضًا باستخدام مخرطة الملوخية، وإليكم الخطوات كالتالي:-
- نقطع اللحم إلى عدة قطع صغيرة باستخدام السكين.
- نضعها بالفريزر حتى ٣٠ دقيقة.
- بعد أن يتم إخراجها نقوم بفرم اللحمة باستخدام مخرطة الملوخية اليدوية التقليدية، حتى تصبح ناعمة جدًا
معلومات الكاتب
