فطاير الجبنة بالطاسة من أشهر المخبوزات التي يتم تحضيرها من أجل وجبة الفطور نظرًا لأنها سهلة التحضير ولا تستغرق الكثير من الوقت، وبدلاً من تحضير عجين لتلك الفطاير يمكن الاعتماد على لفة جلاش واحدة، وخلال الأسطر التالية سنوضح طريقة عمل فطاير الطاسة بالجلاش.
مقادير فطاير الطاسة بالجلاش
من الوصفات التي من السهل تحضيرها من أجل وجبة الفطور أو كوجبة خفيفة لأفراد الأسرة هي فطائر الطاسة بالجلاش على أن يتم تحضيرها وفقًا لتوافر المقادير التالية:
- عدد لفة جلاش.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- لبن.
- جبنة بيضاء أو مشكل جبن “المتوافر”.
- خضار مقطع “طماطم – فلفل رومي- زيتون”.
- حبة البركة.
خطوات تحضير فطائر الجبنة
من أجل تحضير فطائر الجبنة في البيت وبطريقة ناجحة وشهية لابد من إتباع الخطوات التالية:
- في بولة مناسبة يتم مزج المشكل جبن مع الخضار المقطع.
- يتم فرد أوراق الجلاش ويتم وضع طبقة من السمن ثم يتم وضع الحشو.
- يتم لف الجلاش على شكل مربع أو سمبوسة.
- يتم وضع الجلاش في الحليب.
- في طاسة على نار هتدئة يتم وضع الجلاش وتقليبه على الجهتين والانتظار حتى التسوية.
- يتم تزيين وجه الفطائر بحبة البركة.
فطائر الجبنة بالبطاطس
من أجل تحضيرها لابد من توافر المقادير التالية:
- حبة بطاطس مسلوقة.
- كوب من الجبن الشيدر.
- ملعقة من البقدونس.
- ثوم مفروم.
- كوب دقيق.
- عدد 3 بيض.
- بقسماط.
- فلفل أسمر وملح.
خطوات التحضير:
من أجل تحضير فطيرة البطاطس بالجبنة اتبع الخطوات التالية:
- يتم هرس البطاطس جيدًا ووضع البقدونس والثوم والخلط جيدًا.
- يتم تشكيل الكرات ووضع الجبن بداخلها.
- يتم غمس الكرات في الدقيق والبقسماط.
- يتم قليها في الزيت حتى تحصل على اللون الذهبي.
- ثم يتم تقديمها سخنة بجوار الصوص المتاح.
معلومات الكاتب
