كيكة الحليب واحدة من الكيكات الطيبة البسيطة التي تعد وتحضر بدون مجهود كبير فهي ليست متعبة أو مكلفة أو مجهدة لهذا تقبل عليها الكثير من ربات المنزل عندما ترغب في إسعاد أسرتها وأطفالها وفي نفس الوقت ليس لديها الطاقة الكافية، فيما يلي سنوضح لكم طريقة بسيطة لتحضير كيكة الحليب الساخن الشتوية اللذيذة التي ستقبلون عليها باستمرار بعد تجربتها لمرة واحدة فقط تابعوا معنا.
مقادير كيكة الحليب الساخن
لا تختلف مقادير هذا الكيك عن الكيكات الأخرى المعروفة مثل كيك البرتقال أو الكيكة الاسفنجية ولكن سنحتاج بها إلى إضافة أخرى خاصة بها وخاصة بنكهة الحليب وهي ما سيغير مذاق الكيك تمامًا وتجعله أفضل، فالمكونات عبارة عن:
- كوبين اثنين دقيق.
- نصف الملعقة بيكنج صودا.
- أربع وحدات بيض.
- كوبين اثنين واحد للحليب وواحد للسكر.
- نصف الملعقة بيكنج صودا.
- ونصف كوب زيت طعام.
- ملعقة حجمها كبير فانيليا.
طريقة عمل كيكة الحليب الساخن
- يخفق في البداية البيض والفانيليا فقط ويفضل استخدام المضرب لأنه سريع وفعال أكثر في الخفق ونستمر حتى تبدأ يتغير اللون إلى الأبيض.
- بعد حوالي خمس دقائق من الخفق نضع السوائل “الزيت والحليب” ثم المكون الصلب “السكر” ونقلب من جديد حتى يصير القوام أكثر هشاشة ونعومة.
- ثم في الخطوة القادمة نضع باقي المواد وهي الدقيق والبيكنج بودر ونخلطهم مع باقي المواد تمامًا حتى يندثروا بهم ويصير قوام الكيك جاهز.
- يصب هذا العجين في القالب المعد للاستخدام ويفضل أن يكون قالب بشكل مميز وتم مسحه داخليًا بالسمن والدقيق ثم نوزع به العجين.
- نشعل الفرن على حرارة 200 على الأقل ونضع الكيك في الرف النصفي حتى لا تحترق ونتركها نصف ساعة عندما يتغير اللون وتصبح متماسكة نخرجها من الفرن.
معلومات الكاتب
