طريقة عمل كفتة الأرز بدون لحم من الأكلات الموفرة في رمضان، حيث أن أسعار اللحوم والخضروات في ارتفاع مستمر، في الوقت ذاته يطل علينا شهر الخير والبركات شهر رمضان المبارك خلال أيام معدودة، وتستعد جميع السيدات وربات البيوت بالتفكير في عمل أكلات بسيطة وسهلة وفي نفس الوقت غير مكلفة في رمضان.
عمل كفتة الأرز بدون لحم أقتصادية وموفرة لعدد 5 أفراد
اليوم سوف نقوم بشرح طريقة عمل كفتة الأرز بدون لحم وهي من الأكلات الافتصادية وغير مكلفة لجميع أفراد أسرتك تكفي لعدد 5 أفراد، وإليكِ الخطوات والمكونات كالتالي:
مكونات عمل كفتة الأرز بدون لحم أقتصادية
- 2 قطعة بصلة متوسطة الحجم.
- نصف كوب من الخضرة يتم تقطيعها قطع صغيرة ومكونات الخضرة كالتالي:-
- حزمة بقدونس.
- حزمة كزبرة خضراء.
- حزمة شبت.
- ربع كيلو بطاطس أو 2 حبة بطاطس كبيرة مسلوقة الحجم.
- نصف ملعقة كبيرة من الثوم المطحون.
- 1 ملعقة صغيرة من التوابل (فلفل أسود + ملح + كمون + بهارات + كزبرة ناشفة).
- 1 كوب من الأرز أو كوب ونصف.
خطوات عمل كفتة الأرز بدون لحم أقتصادية
- فرم قطع البصل والثوم والخضرة فى الكبة أو الخلاط، ثم إضافة البطاطس المسلوقة للخليط بعد الفرم.
- يتم إضافة في الكبة مرة أخرى ويتم الطحن حتى تختلط المكونات وتهرس جيدًا.
- ثم ينقل الخليط في طبق ويضاف إليه التوابل والأرز بعد طحنه بالتدريج، وطريقة طحنه كالتالي:-
- يتم عمل الأرز المطحون بغسل الأرز و نثره على فوطة مطبخ لتجفيفه وبعد أن يجف ولا يوجد به ماء يتم طحنه في المطحنة.
- للحصول على قوام الكفتة أو العجينة لابد من أن تلتصق باليد.
- يتم دهن اليد بالزيت و تشكيل أصابع الكفتة ثم توضع على صنية مدهونة بالزيت ويسخن الزيت.
- يتم تقليل الحرارة وتكون متوسطة، يتم وضع صوابع الكفتة، وبعد أن تأخذ لون البني تقلب إلى الجهة الأخرى ثم رفعها من الزيت على مناديل ورقية لكى تصفى من الزيت.
تقدم هذه الوصفة مع طبق الأرز المعمر أو بالشعرية أو الأرز البسمتي.
معلومات الكاتب
