تعتبر المربى واحدة من العناصر الأساسية في وجبات الإفطار والعشاء لدى الكثير من الأشخاص، والتي يمكن تحضيرها بأكثر من نكهة في المنزل لكي يتم الاستغناء عن شرائها من المحلات بمبالغ مالية كبيرة، ومن أشهى أنواع المربى هي مربى الجزر المميزة، والتي يمكن تحضيرها بخطوات بسيطة في المنزل من خلال عدد من المكونات، وسوف نستعرض كيفية تحضريها بسهولة.
مكونات عمل مربى الجزر
يمكن تحضير مربى الجزر الشهية في المنزل من خلال عدد من المكونات البسيطة، والتي تتمثل فيما يلي:
- إحضار كمية تصل إلى نصف كيلو جرام من الجزر على أن يكون مقشر ومبشور أي نصف كيلو.
- نصف كيلو جرام من السكر الأبيض الناعم.
- إحضار كمية تصل إلى معلقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة تحضير مربي الجزر
باستخدام المكونات السابقة يمكن تحضير مربى الجزر اللذيذة في المنزل بخطوات بسيطة، وذلك من خلال إتباع الخطوات التالية:
- في وعاء كبير، يتم العمل على مزج كمية الجزر المفروم مع السكر، على أن يتم التقليب لتلك المكونات بعناية بشكل جيد، حتى يذوب السكر تماماً.
- ثم يتم العمل على وضع غطاء على الإناء، ثم يتم تركه داخل البراد لثلاث ساعات، أو حتى يذوب السكر بشكل كامل.
- يتم وضع القدر على نار معتدلة، على أن يتم الاستمرار في التقليب حتى يبدأ الخليط في الغليان.
- ثم يتم العمل على تخفيف النار ثم يتم الاستمرار في تقليب المزيج لمدة نصف ساعة.
- أو الاستمرار في التقلسب حتى تلاحظي أن الخليط قد اكتسب قواماً كثيفاً ومتماسكاً.
- يتم إزالة القدر من على الموقد ومن ثم يتم عصير الحامض، ثم يتم العمل على خلط المكونات معاً بعناية.
- يتم ترك المربى حتى تهدأ درجة الحرارة الخاصة بها تمامًا.
- بعد ذلك يتم العمل على حفظها في وعاء زجاجي مغلق بشكل جيد وضعيه داخل البراد.
معلومات الكاتب
