يعد الفول من أهم الأكلات الميسرة والبسيطة التي تقوم بتقديها كافة الأسر في رمضان، وايضا من الاكلات المفضلة عن جميع المصريين من وقت طويل، ويبحث الكثير من الاشخاص عن طرق تدميس الفول وخاصة مع اقتراب شهر رمضان المبارك علينا، لذلك سوف نتعرف على طريقة تدميس الفول بأسلوب العربيات التي توجد في الشارع وتتميز بطعم شهي، فقط اتبعي الخطوات التالية واستمتعي بأفضل طعم شهي وممتع للفول المدمس.
مكونات تدميس الفول
يجب احضار المكونات الآتية بشكل دقيق لضمان نجاح وصفة الفول المدمس:
- نصف كيلو من فول تدميس.
- 4 ملاعق كبيرة وهرمية من العدس الأصفر المغسول جيداً.
- 2 ملعقة من الأرز المصري المغسول.
- 2 ليمونة أو ليمونه واحده حسب الرغبة.
- 1 حبة من الطماطم.
طريقة تحضير الفول المدمس
نقدم لك طريقة بسيطة وسهلة للتحضير تابعيها بدقة:
- أولا قومي بنقع الفول في الماء لمدة لا تقل عن 6 ساعات، وتعد هذه الخطوة من أهم الخطوات وذلك لكي يتم نزول المواد الضارة الموجودة به.
- ثم قم بتصفية الفول، وضعيه على النار في الدماسة أو في قدر مناسبة بغطاء محكم الغلق حتى يغلي.
- من ثم قومي بوضع العدس والأرز مع الفول، واتركي المكونات تغلي جيداً.
- بعد غلبان المكونات قومي بإضافة عصير الليمون وضعي قشرة الليمون أيضاً.
- ثم قومي بتهدئة النار واتركيه من 5 إلى 6 ساعات مع المتابعة المستمرة.
- يجب الحفاظ على مستوى المياه في القدر وفي حالة نقص المياه قومي بإضافة مياه ساخنة للحفاظ على لون الفول الفاتح.
- الليمون هو الذى يحافظ على لون الفول ويمنعه من السواد.
- وأخيراً عندما ينضج الفول أطفئ النار، واتركيه يبرد تماماً، وإذا كان به مياه كثيرة قومي بتصفيتها من ثم قومي بتقديمه وسوف تحصلي على طعم رائع ومميز مثل عربات الفول، وبالهنا وبالشفا.
معلومات الكاتب
